晋南牛的保种与开发

保护晋南牛，主要是保护晋南牛的遗传基因。同时，以晋南牛的遗传基因为基础，将其转型为肉用牛，这样晋南牛的遗传基因就可以持续地保存下去。晋南牛是我国五大地方良种牛中惟一没有启动开发的牛种，需要急起直追。     

五大牛种转型的启示

笔者在《五大牛种转型记》一文中，记述了我国的五大地方良种牛——秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛，改革开改30多年来转型发展的情况。在全国肉牛业一片不景气的声浪中，五大牛种转型的成绩，让人们看到了亮点，看到了希望，这也许就是中国肉牛业崛起的先声，假以时日，一个独立的现代化的肉牛产业可能就会展现在我们的面前。     

对新西兰进口奶牛的跟踪调查

2003—2004年，山西省繁峙县分两批从新西兰进口13月龄的育成奶牛210头。其中，富源牧业公司100头、兴源乳业公司40头、辉煌实业有限公司70头。按大连和山东烟台的口岸接货价，再加上口岸的隔离检疫费和港口至繁峙的运费，平均购进价为2万元／头。     

山阴县卖奶牛"潮"的深层次思考

近年来山阴县卖奶牛"潮"的直接原因是饲料大幅涨价,奶农不堪重负,更深层的原因则是传统奶牛业生产经营与市场经济发展理念的大碰撞,需要一个奶牛业生产经营结构的大调整,以适应我国市场经济发展的需要.应当饲养高产奶牛,广辟饲料来源,实行科学饲养管理,实现规范经营,根本出路是在政府支持下推广"奶联社"模式,使奶牛业走上优质高效、生态、安全的发展轨道.     

晋南牛的保种与开发

<正>保护晋南牛,主要是保护晋南牛的遗传基因。同时,以晋南牛的遗传基因为基础,将其转型为肉用牛,这样晋南牛的遗传基因就可以持续地保存下去。晋南牛是我国五大地方良种牛中惟一没有启动开发的牛种,需要急起直追。晋南牛的保种工作取得了阶段性的成果,为以后的转型开发提供了条件。一、晋南牛存栏量快速下降改革开放初期,在山西省运城市各县的农村,几乎家家户户都养晋南牛,可谓遍地有牛,巅峰时期晋南牛的存栏接近90万头。但仅仅过了30多年,在运城市的几百里川区已难觅晋     

五大牛种转型记

秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛是我国的五大地方良种牛。改革开放30多年来，五大牛种一直在致力于转变发展方式。从役用转型为肉用，从农户散养转型为专业化规模养殖，从农耕工具转型为独立的现代肉用牛产业。从目前的情况看，转型取得了很大成绩，有的已经接近于转型成功，当然发展也不平衡，有的还任重道远。     

固碳型生态农业和低碳养殖业刍议

目前,世界经济正进入绿色的"低碳经济"时代,以高效益、低排放为核心的低碳革命浪潮正扑面而来,它不仅是本世纪人类最大规模的环境革命,也是经济发展能力的深刻变革.低碳经济提出的挑战,本质上是对核心竞争力和战略资源权利的挑战,预示着将迎来新一轮全球经济的大转型.     

肉牛企业要以服务普通消费者为己任

一般的肉牛企业还是要以服务普通消费者为己任,面向大众市场才是真.     

中国乳业变局与奶牛场的经济效益

2008年,中国乳品行业遭遇国际金融危机和三聚氰胺事件的双重打击,整个行业一度深陷泥潭,市场跌至谷底。随着国家重拳监管,各方出手支援,企业自律和积极自救,如今风波渐息。但是经此一劫,有的乳品企业逆势崛起,强力扩张,有的重整旗鼓,再上征程,有的破产倒闭,销声匿迹。乳品市场也将从低层次的恶性竞争逐步转向以提升产品品质、研发高附加值产品为主攻方向的良性互动。     

乳业龙头自建牧场成风潮——对中国乳业布局变化的分析

<正>"三鹿婴幼儿奶粉事件"让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源。由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛。中国的奶源,分牧场奶源和散户奶源两种。牧场奶源的品质稳定,质量安全有保证。散户奶源,一是品质较差,二是质量安全难以控制。目前牧场奶源占30%,