论低产茶园的“恶性循环”

在茶园中,每隔十年、数十年,更长或更短一点的时间,进行一次改造,这在生产中是常事了。无论是旧式茶园,还是新辟茶园,多年后,有一部分已经经过了不同程度,不同次数,以台刈为主的改造。不过,低产茶园的改造,有的历期较长,有的历期则较短。但是,低产茶园的改造究竟以多少年改     

古雅的婺源茶亭

走在婺源茶乡青石铺砌的驿道上,你会感到十分的惬意。特别是盛暑炎热,“五里凉亭,十里茶亭”,短亭接长亭,乡人在山亭、路亭、桥亭或店亭,设缸烧茶,供过往客人歇凉解渴,茶水分文不收。有的茶亭还挂着“茶”字帘旗。坐在亭中,清风徐徐,品尝着香茗,使你留连忘返。我曾长途跋涉,经过了一条又一条崎岖而又弯弯的山乡小道,在几个很有诗情画意的茶亭落过脚,饮过茶。这些茶亭,有的建筑粗犷而带点原始,有点古色古香;有的茶亭雕梁画栋,很是优雅。茶亭烧茶的用具是茶瓶。舀茶是用一个斜面小竹筒,装有一个长长的竹柄。盛茶用的是小茶瓯。茶亭中的茶叶,也都是“名山”、“名家”茶。村妇采早,采嫩,将茶叶精心制作而成,使之具有“颜色碧而天然,口味醇而浓郁,水叶清而润厚”的特色。品尝一口,使你赏心悦目。     

论人工“生态茶园”

茶园是人工建立的。所谓人工“生态茶园”,是在建立茶园的同时,相应地建立恰当的生态环境。这种生态型的茶园,是以生态学理论为指导而建立起来的一种新型茶叶生产模式。其主导思想是,茶叶生产的发展既要做到充分利用茶叶资源,又要注重对茶     

“婺绿”茶区茶园生态系统的初步观察

“婺绿”驰名中外。江西婺源县位于皖、浙、赣三省交界的边缘山区,宜茶的生境和良好的生物群落,促使了“婺绿”茶园生态系统的良性循环。自然品质最佳的有“四大名家”,即溪头梨园茶,砚山桂花树底茶、大畈灵山茶、济溪上坦源茶。     

对茶树生产枝生产能力的探讨

茶树的饺干,从下至上可分为主干枝、骨干枝和生产枝。主干枝是指茶树幼年期分枝处以下到根颈为止的部分。采摘面以下的细枝统称为生产枝。茶树生产枝的数量多少、活力的大小,垂直于冠面生产枝密集层     

川(土太)雀舌

川(土太)雀舌,是江西婺源的传统名茶,产于沱川乡的板(土太)、高(土太)两山。当地历史上曾产制“礼茶”,后在“礼茶”的基础上,加以改进提高,品质更加突出,于是,产品便冠地名,称“川(土太)”茶。川(土太)茶,芽叶细嫩,冲泡于杯中,徐徐舒展,一芽一叶,嫩叶衔芽,恰如雀嘴吐舌,故称“川(土太)雀     

川(土太)雀舌——婺源传统名茶

川(土太)雀舌,是婺源的传统名茶。历史上曾产制“礼茶”,后在“礼茶”的基础上加以改进提高,由于自然品质突出,便冠以地名,称“川(土太)”茶。