畜产品中毒害物质残留与公共卫生

现在人们不仅关心食品的营养和口味,而且更关心食品的安全与卫生状况。特别是近年来．国际上发生的比利时二恶英污染奶粉、英国疯牛病、我国广东等地食用猪肉引发几十人中毒的瘦肉精事件,证明畜产品的不安全因素给人类健康带来了极大的危害。人们迫切需要畜牧部门生产安全、环保、无公害的畜产品。