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建德市 5个较大集镇自 1 998年开始实施定点屠宰以来 ,经过 5年左右的实践 ,已摸索出一条适合农村山区的屠宰运作模式。1 农村定点屠宰模式的建立建德市 ,常年上市生猪 1 5万头左右 ,分布在 2 30 0 km2 范围内饲养 ,养猪者千家万户。 2 0世纪 80年代后期生猪经营放开后 ,全市屠工户走乡串户上门收购生猪 ,就地屠宰销售 ,可谓是点多线长。为了确保群众吃上“放心肉”,建德市开始对上市生猪全面实行“定点屠宰”。但因当时仅由国有食品部门设立了少数几家生猪定点屠宰场 ,屠商必须串家挨户收购生猪 ,运送至定点屠宰点 ,进行统一屠宰和检疫 ,… 相似文献
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