细菌素在饲料中的应用及展望——访内蒙古畜牧科学院研究员李巧贤女士

21世纪,随着人类生活水平和健康水平的提高,绿色食品(肉、蛋、奶)的需求越来越大,消费者更关心食品的安全性。世界各国,尤其是欧洲、日本等发达国家,在大力开展研究药物饲料添加剂的代用品,积极鼓励和倡导绿色安全饲料添加剂的研究和推广,微生态制剂受到世人的瞩目。但是,科学家们仍需进一步探讨该类产品的稳定性和连续性与生理、生化、营养各方面的关系。国内外的学者正在致力于细菌素(抗菌肽antibacteridpeptides=peptideantibiotics多肽抗生素)的研究。随着国内外研究的进展和深入,人们相继发现这类多肽不但具有抗细菌、抗真菌的作用,还具有抗寄生虫、病毒、癌细胞等功能,在医药学上和食品保鲜技术上,成为研究的热点。为此,《新饲料》杂志记者采访了微生态研究领域知名专家李巧贤研究员,请她介绍细菌素在饲料中的应用状况和前景,以期在食品安全的今天,细菌素作为一种高效安全的饲料添加剂成为可能,并加大力度进行研究和开发,使细菌素的基因工程、蛋白质工程及分子筛选法得以突破,最终真正能够在饲料中替代抗生素,为人类生产绿色食品做出贡献。     

加强生态文明建设 保证饲料工业可持续发展

饲料工业在我国起步较晚,但起点较高,发展很快。从80年初到现在,饲料工业取得了长足的进步,成为我国国民经济中支柱产业之一,为人民生活水平的提高做出了巨大贡献。但同时也应看到,随着饲料工业的发展,规模化养殖场的环境污染、医用抗生素做为饲料添加剂的滥用、砷制剂的应用等     

科技制胜牧羊高奏“国际歌”——牧羊集团印象

在悠悠流淌了2500年的古运河边，古城扬州，一家名为“牧羊”的企业如白驹过隙般迅速崛起。“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，在全国的饲料机械市场中，他的业绩也如同扬州的明月一样夺目，占据了半壁江山。     

苏氨酸应用技术与中国市场--访味之素(中国)有限公司饲料部乔岩瑞博士

记者:乔博士,您好,感谢您接受我的采访。您一直以来致力于氨基酸尤其是苏氨酸的技术和市场推广,请您简要介绍一下中国苏氨酸市场的发展情况?乔博士:谢谢《新饲料》杂志。从一个被认为是无从下手、无足轻重、可用可不用的晶体氨基酸,逐步成长为一个被认知、认可、并被普遍使用的     

预混合饲料加工工艺与要点

１预混合饲料的加工工艺选择图１所示的为带有载体、氯化胆碱、微量元素盐、碘化钾、维生素等５条前处理工艺线的预混合饲料的生产工艺。实际工作中应视具体情况有选择地增设其中的几条。如果生产规模不大且投资少时 ,可只设载体的前处理工艺 ;若将载体的水分控制在１２ %以下可不设干燥过程 ;油脂的添加也不设专用混合机 ,可在主混合机中进行 ;若生产的成品只是一种或几种含微量的组分不多的添加剂 ,可采用人工计量配料图１工艺流程２预混合饲料工艺要点由于预混合饲料的原料品种多 ,配比量相差大 ,又要准确 ,因此用一台或两台秤是很困难的…