紫阳工夫红茶工艺指标初探

近年来红茶市场比较火红,产量增加,价格上扬.但在生产中也存在一些问题,针对工夫红茶加工中存在的问题,笔者通过对紫阳工夫红茶加工的试验研究,初步探索了一些工艺指标,总结出一些规律,为今后的工夫红茶生产提供参考.     

茶叶包装与贮藏方法对品质的影响

家庭用茶包装和贮藏的特点是数量少,条件简陋。如何搞好家庭用茶的包装和贮藏,笔者进行了如下试验。1材料与方法1.1试验材料茶叶:2012年4月生产的仙芝、碧螺春。包装贮藏材料:聚乙烯塑料袋、马口铁罐、铝箔复合袋、冰柜、硅胶。1.2试验方法1.2.1试验茶样水分测定和感官审评     

花椒采摘机械的现状及发展趋势

机械化采摘是实现花椒产业省力化栽培的必要手段,通过介绍当前国内外花椒机械采摘的主要方式,阐述花椒园机械采摘的发展历程和研究现状,以期帮助花椒生产者正确把握花椒园采摘机械的发展趋势。     

高职院校茶旅融合复合型人才培养模式探讨

随着我国经济的高质量发展,对应用型人才的需求急增,我国高职教育迎来大发展局面.茶旅融合对茶叶类职业教育提出了新的要求,培养既懂茶叶又懂旅游,具有跨界融合发展理念的复合型人才是当务之急.从课程内容、师资队伍、教学方法、实践平台、评估体系等方面探讨高职院校茶叶与旅游专业融合发展,构建高职茶旅融合复合型人才培养模式.     

清香型乌龙茶的试制研究

乌龙茶的品质高低与茶树品种、产地和制作技术有关。阐述了在白茶之乡福鼎市试制乌龙茶的全过程,探讨不同产地对乌龙茶品质的影响。结果表明:减少包揉的次数,缩短包揉时间,可减少用工,降低成本,提高质量。     

茶蔬果制作方法的试验

以瓜果、茶叶为主要原料,辅以糯米粉、食用油、糖桂花、白糖等配料,通过不同的加工方法和不同的原料配方,制成几款茶食品。经专家和消费者品评,探讨最优的加工方法和最佳的原料配方。     

清水县古树资源现状与保护对策

根据清水县林业局2015年对本县古树资源调查结果,该县现存古树485株,隶属23科29属32种,其中国家一级古树221株,二级古树101株,三级古树163株,树龄最大2 000年,平均329年。在此基础上分析了清水县古树资源的分布特征、生长情况、存在问题,并提出了相应的保护对策。