“云课堂”构建在兽医临床诊断学教学中的实践研究

《兽医临床诊断学》是兽医学专业必修的核心基础课程,是动物医学专业的学生由理论学习者转变为临床兽医的重要桥梁。“云课堂”是一种信息技术与实践性教学相融合的新型网络化教学平台,将“云课堂”的构建融入兽医临床诊断学的教学中,使线上线下混合教学的方式得以实现,该教学模式能够有效提高学生上课的激情,充分发挥每个学生在专业上的潜能,显著地提高了兽医临床诊断学课程的教学效果,值得在兽医学其他专业课程中应用推广。     

一例猫肱骨近端生长板骨折的诊治

介绍了一例猫肱骨近端生长板骨折的诊治,患猫临床表现为精神沉郁,喜卧,食欲不振,左前肢运动受限,仅少量饮水;血常规结果为红细胞和血红蛋白相对增多;生化结果为血糖偏高,无机磷和钾离子偏低;X光检查显示左前肢肱骨近端骨折,生长板断裂并脱出关节囊。综合各项检查结果,确诊为肱骨近端生长板骨折,并对患猫进行手术治疗。术后一周该猫恢复良好,可正常行走。三个月后回访,各方面均正常。     

枸杞多糖发酵酸奶的工艺研究

以枸杞多糖、脱脂纯牛奶、白砂糖为主要原料，经嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌1∶1发酵制备新型发酵酸奶。采用黏度和感官评分作为评价标准，通过单因素试验，结合响应面试验获得最佳发酵工艺。试验结果表明，100 g脱脂纯牛奶中，发酵剂接种量2%、蔗糖量9%、枸杞多糖量1.6%，发酵温度41℃、发酵时间6 h时，最高感官分值为94分，制成的枸杞多糖酸奶口感细腻、结构均匀、风味浓郁。