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畜牧兽医
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2006年
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1
1.
饲用酶制剂中木聚糖酶酶学性质的研究
总被引：3，自引：0，他引：3
伏显华
伍明俊
刘勇
汪蕾
欧成勇
张亚峰
李钢
《饲料工业》
2006,27(12):18-20
木聚糖酶是饲用酶制剂中的主要酶种之一,通过对某商品酶制剂中的木聚糖酶所进行的酶学性质的研究表明:该木聚糖酶的最适pH值为4.5,最适反应温度为50℃,干热稳定性良好,Cu2+、Zn2+、Mn2+和Fe3+对本木聚糖酶有抑制作用,而Mg2+、Na+及(NH4)2SO4能提高此木聚糖酶的活性。
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