组合式冻结系统

由美国Liquid Carbonie公司研制的JE-U3A型二氧化碳冻结系统，可用于冻结各种大小体积的食品。该冻结系统由三个不同功能的组件组成，它能以不同的组合形式进行组合使用，以满足生产上特殊的要求。该冻结系统的主要部件是帕莱塞(Praso)活门系统。这个系统在缓慢转动的同时，可对成批的待冻产品喷出“骤冷的大雪”。该冻结系统可对产品进行连续地冻结。整个冻结系统可分为三级冻结。     

荧光细菌引起的虾病防治方法

虾类养殖中有时会出现一种奇怪的虾病,主要发生在虾的糠虾期和幼体后期,会引起虾类大量死亡。得病的虾类幼体活动力减弱,并沉入池底,虾类幼体及池水会发出一种奇怪的荧光。这种荧光是由荧光细菌发出     

海水液压装置

这种煮蚝器的优点：结构简单，取材方便，制作容易；生产连续化，煮蚝过程中蚝体不受机械损伤，并能充分除净蚝体上的杂质，比旧设备(铁锅煮蚝)提高工效近15倍耗煤量减少70％，机械化程度高。     

角叉菜胶的加工方法

角叉菜胶是经济性较强的水溶胶,可从几种红藻中萃取而得,用于萃取角叉菜胶的藻类有:皱波角叉菜、星芒杉藻、耳突麒麟菜、刺麒麟菜、琼枝菜,钩沙菜、叉枝藻等。其中耳突麒麟菜及刺麒麟菜是生产商生产角叉菜胶时使用量最大的藻类,在菲律宾和印度尼西亚等地广泛种植。不同种类的红藻可萃取出不同结构的角叉菜胶,从而可为工业部门提供较为宽阔的选择使用余地。其中K—角叉菜胶、I—角叉菜胶和λ—角叉菜胶的经济价值较高。K—角叉菜胶在食品工业中广泛被用作凝结剂,I—角叉菜胶近来也被用于食品及其它行业,λ—角叉菜胶由于其不胶化性及高度     

我国淡水鱼加工技术的现状及展望

本文叙述了我国淡水鱼生产和加工技术装置的试验研究以及主要的加工产品和技术设备的情况，并就存在的问题和发展淡水鱼加工技术、提高鱼制品经济效益的设想进行了论述。     

1986年世界鱼品贸易概况及展望

据联合国渔业统计数据库的数字表明，1986年世界渔获量增加了400万吨，达到了8，920万吨的世界新记录。由于渔获量的增加，使世界鱼品贸易总额超过了200亿美元，所有主要渔业国出口额都有增长。在主要的鱼品出口国的鱼品出口国中，加拿大仍居世界第一位．其鱼品出口额增长28％。美国对渔产品的强烈需求是加拿大出口的主要动力。     

我是怎样做茶乡文化工作的

我负责安溪县西坪镇文化站工作,西坪是茶乡,茶叶经济是西坪经济支柱,因此,我除了做好一般的群众文化工作外,主要是扣紧经济建设这一中心,利用文化来促进茶叶经济的发展。西坪是乌龙茶名茶铁观音的发祥地,生产茶叶已有上千年的历史,形成了一套栽种和加工茶叶的技术,积累了丰富的经验。但是,一些传统的、落后的生产技术也制约着茶业的发展。西坪历届政府都注意到这个问题,必须改革落后的栽种和炒制技术。西坪文化站在这方面,做了一些工作。1　举办各种专题讲座配合政府发展茶叶经济的各种举措和推广新技术举办讲座。政府有什么发展经济的措施,…     

新型导航仪问世 卫星导航仪研制成功

随着我国渔业和海洋开发事业的发展，人们纷纷希望有更为精确的船舶导航仪问世。上海科学仪器厂经过努力，在最近研制成功了DDY-1型全球全天候卫星导航仪。