乡村振兴视角下茌平区生猪发展机遇和展望

党的十九大提出乡村振兴战略,产业振兴是乡村振兴的重中之重,产业兴则百业兴,生猪产业是推动乡村振兴的富民产业之一。本文通过对茌平区生猪产业发展情况进行调研,概括总结茌平区以产业振兴为引领,生猪产业的发展现状和机遇,市场供给能力不断提升、转型升级进度不断加快、人才支撑逐渐有保障、绿色化生产扎实推进,也指出发展中存在的问题,如市场行情不稳、成本上涨、疫病防控形势严峻、良种繁育体系仍需加强等,并就如何进一步的发展,在加大支持力度、推动养殖场转型升级、健全完善育种体系、加大育才引智力度等方面提供建议,为进一步发展生猪产业,促进乡村振兴提供借鉴和参考。     

“橡皮蛋”的成分和形成原因研究

为了探究“橡皮蛋”形成原因，本研究以“橡皮蛋”为试验组，以正常鸡蛋为对照组，对“橡皮蛋”蛋白质、脂肪含量和蛋壳的厚度、相对重进行检测，确定鸡蛋品质是否正常；观察蛋壳气孔分布并进行灼烧试验，测定海藻酸钠的含量以判断是否由人工合成；进行冷冻试验、细菌接种试验和棉酚含量的测定，探究“橡皮蛋”的形成原因；同时为进一步探究“橡皮蛋”蛋白颜色较深的原因，对“橡皮蛋”铁含量进行了检测。结果发现，“橡皮蛋”与正常鸡蛋的鸡蛋品质、蛋白质、脂肪含量差异极显著（P<0.01），但均在正常范围内；“橡皮蛋”蛋壳气孔分布正常，灼烧不变形，未检测出海藻酸钠，排除了人工合成的可能性；“橡皮蛋”蛋白接种出细菌，经检测为革兰阴性菌，棉酚含量测定为阳性，铁含量超标。正常鸡蛋进行冷冻试验后可变为“橡皮蛋”。结果说明，该“橡皮蛋”为真鸡蛋，这种鸡蛋的形成可能与鸡饲料棉饼中游离棉酚和类环丙烯脂酸量过高有关，也可能与存放温度过低、冷藏时间过长，鸡饲料原料中混入苘麻及其近亲植物等野草有关。“橡皮蛋”虽接种出革兰阴性菌，但“橡皮蛋”的产生与鸡患某些疾病的因果关联性仍需进一步探究。