食用菌食品加工技术

食用菌食品,是指利用食用菌制成的食品,狭义上通常包括面类食品、米类食品和方便食品.食用菌食品不仅营养成分齐全,药用功效明显,而且材料来源广泛、制作方便、设备简单、技术易掌握,既可以大规模生产,又适合家庭制作.成品花样多,或为主食,或为风味小吃.它们的制作原理基本相同,就是将干净的食用菌子实体或粉末或提取液,加入到米、面中,以传统工艺制成各种糕饼、面粥.     

一起肥育猪亚硝酸盐中毒的诊治及体会

1 发病情况 2009年10月30日娜姑镇乐里村养猪户黄明昌存栏19头体重40～80kg肥育猪出现异常，死亡1头，其余18头均表现不同程度症状，体重最大猪症状较明显。问诊得知，猪群从未发过病，所喂饲料为菜市场的废弃青菜等，剁碎、混匀、蒸煮后饲喂。仓库堆有剩余菜叶，许多已腐烂。     

回乡创业天地宽

"小雷可是我们这里出了名的养牛大户!"一提起会泽县金钟镇中河村返乡农民工雷金祥,当地村民无不竖起大拇指称赞,"返乡后,他硬是把养牛场建了起来!"     

猪败血型链球菌病及其综合防治

猪链球菌病,属国家规定的二类动物疫病,是一种人畜共患传染病。过去,猪链球菌病临床症状以形成局部脓肿的较多,败血型仅是个别散发的;但近年来,不少地方出现了来势猛、传染快、病程短、死亡率高的猪败血型链球菌病,对养猪业的发展威胁很大,造成巨大的经济损失。1病原链球菌种类     

会泽县林下种养发展模式及其效益分析

发展林下经济可以利用林下土地资源、林荫空间和自然条件,科学进行种植和养殖,促进农林牧资源共享、优势互补,实现经济、生态和社会效益共赢。立足会泽县发展实际,文章分析了“林药、林菌、林鸡、林畜、林蜂”5种林下种养发展模式及其效益状况,旨在为拓宽群众增收渠道、加快林下种养发展提供参考。     

朱龙立体生态养猪效益高

云南省会泽县金钟镇畜牧兽医站副站长、高级畜牧师朱龙利用多年积累的畜牧知识和经验,采用立体生态养殖方式发展养猪业,走出了一条效益倍增和健康环保的致富之路,他创办的生态养猪场成为该县首家有机猪生产基地。     

生猪免疫失败的原因和对策

免疫接种是控制和预防生猪疫病最有效的手段.而在生产实践中常出现生猪免疫失败,这与疫苗质量、免疫程序不科学、饲养管理等多种因素有关.文章就生猪免疫接种过程中出现的免疫失败原因进行了分析,并提出了相应的对策.     

青贮饲料的应用与技术措施

随着当前畜牧产业结构的调整,在冬春季节常常出现青粗料缺乏,成为制约草食家畜发展的"瓶颈",实际生产中保证一年四季有青绿饲料的均衡供应,已成为畜牧业发展的重要课题之一。因此,当前应因地制宜,推广应用青贮饲料,解决冬春季节草食家畜饲料的缺乏,才是当前最科学、最实用的方法。本文笔者就青贮饲料的推广应用与技术措施进行叙述。     

提高青贮饲料品质的技术措施

1 注重青贮设施 制作青贮料的设施种类很多,如青贮窖、青贮塔、青贮池.首先应选好青贮场址,一般应选择地势高、干燥、土质坚实的地方,四周有一定空地,便于运送原料,要避开粪场、垃圾堆等,同时又要距畜舍较近.