第7届国际真菌毒素和藻类毒素会议

1988年8月16—19日在日本东京举行了第7届国际真菌毒素和藻类毒素会议(IUPAC′88 Tokyo 7th International Symposium on mycotoxins and Phycotoxins)。会议的具体工作由日本真菌毒素协会,日本食品卫生学会等13个机构联合筹办,来自40多个国家和地区的240多名代表出席了会议,其中中国大陆代表7名。会议期间,代表们以宣读或墙报(Postor)形式发表论文和摘要近200篇。主要议题有9个:(1) 产毒真菌生态学;(2) 真菌毒素的天然存在、流行病学及毒理学;(3) 食品和饲料中真菌毒素的监督;(4) 真菌毒素的化学,(5) 藻类毒素的分析方法;(6) 藻类毒素中毒;(7) 藻类毒素毒理学和药理学;(8) 藻类毒素的化学;(9) 毒素的管理。其主要内容包括:     

低剂量T-2、F-2毒素对雏鸡血清蛋白含量的影响

T—2和F—2毒素是两种极为常见而危害极大的真菌毒素,其对家禽的毒性作用国外有许多的研究报道,但多数的研究工作者都是在大剂量情况下,短期地研究其对禽类的急性和亚急性毒性作用。但在临床上,更多的是在含毒素剂量较低、饲喂时间较长的情况下所发生的慢性或是亚临性的中毒。本实验采用低剂量长时间摄取毒素的方法来研究T—2和F—2毒素对鸡血清蛋白含量的     

分泌抗赭曲霉素A单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立

用赭曲霉素Ａ（ＯＡ）－ＢＳＡ合成抗原免疫Ｂａｌｂ／ｃ小鼠，取免疫鼠脾细胞与ｓｐ２／０细胞融合，通过克隆和ＥＬＩＳＡ法筛选，建立三株泌抗ＯＡ单克隆抗体杂交瘤细胞株（３Ｃ１２，１Ｄ１２和２Ｇ７）。用间接ＥＬＩＳＡ法测定，细胞上清液抗体效价为１２８＾×（３Ｃ１２）和６４＾×（１Ｄ１２和２Ｇ７）腹水抗体效价为１０＾－７（３Ｃ１２，１Ｄ１２）和１０＾－６（２Ｇ７）。三株单抗（ＭｃＡｂ）均属ＩｇＧ类，分泌抗体     

玉米赤霉烯酮的研究

自京郊分离的玉米赤霉菌(Fusarium roseum graminearum)BAU-z 8菌系的培养物(大米培养基)中提出了一种具有动物雌性激素作用的物质。根据其熔点、紫外和红外光谱等理化性质,被鉴定为玉米赤霉烯酮(zearalenone)。一公斤大米制备的培养基经接种发酵后,可提出1.4克的玉米赤霉烯酮结晶。本文报导了玉米赤霉菌的选育和培养,玉米赤霉烯酮的提取、纯化的方法,以及有关玉米赤霉烯酮的生物学效应的研究。试验表明,玉米赤霉烯酮可显著刺激小白鼠子宫增重和促进北京鸭生长。幼令小白鼠经用玉米赤霉烯酮油剂皮下注射,三天后剖检,其子宫鲜重可达对照者4—5倍,甚至7倍。北京鸭于填鸭开始时,每日口服含0.7mg 玉米赤霉烯酮胶囊,10天内其平均体重比对照者增约16.5%(P<0.01)未发现副作用。值得注意的是,我们发现已渡过春化的冬小麦生长锥中也存在类似玉米赤霉烯酮的物质,其生长锥的乙酸乙酯抽提液经薄板层析后,在硅胶薄板层析谱上有和玉米赤霉烯酮相同 R_f 值的兰萤光斑点,并可被 FeCl_3显紫红色。可是经含100ppm 玉米赤霉烯酮的 NaHCO_3水溶液浸种处理的冬小麦,于常温、长光照下分别播种于温室...     

食管癌高发区林县井头村玉米样品的真菌区系分析

经1994－1996连续3年调查 食管癌高发区林县井头村口粮玉米样品的真菌区系发现，镰刀菌属、青霉属、交链孢霉属、芽枝霉属、曲霉属及毛霉属是当地常见的玉米污染真菌类群。其中镰刀菌属真菌的污染最为严重，并以串珠镰刀菌（Fusarium moniliforme)和F.proliferatum为主。3年间，口粮玉米中镰刀菌属的污染程度虽有逐年下降的趋势，但其污染水平在常见的真菌中为最高（＞50％），且贮藏过程进一步加重了镰刀菌对玉米的污染。此外，通过病区和对照区北京的比较还发现，两地间玉米样品的真菌区系分析差异不显著。     

腐马毒(Fumonisins)分析方法的研究(简报)

腐马素是李瑟组镰刀菌(Section Liseola,Fusarium)产生的真菌毒素,在自然界中主要污染玉米,自南非 Gelderblom 等(1988)首次报告以来,已发现有6种组份。其中以腐马素 B_1(FB_1)最为多见,其次是腐马素 B_2(FB_2)。FB_1的化学名称为2-氨基-12,16-二甲基-3,5,10-三羟基-14,15-二(3,4-二羧基-丁酰氧基)-二十烷。腐马素可导致猪肺气肿、马脑白质软化和鸡     

HPLC法检测食管癌高发区林县井头村玉米中的腐马素B1(FB1)

采用201强碱性阳离子粉末树脂为净化介质,以萘二醛(NDA)为衍生试剂进行腐马素(fumonisinB1)FB1的 HPLC检测。方法回收率平均为 92.3%,仪器检测限为 9.7×10-11g,方法检测限为 60ng·g-1。该方法灵敏度高,适于低含量样品中FB1的定性及定量检测。共检测了23份林县井头村玉米样品(19份口粮玉米和4份霉玉米),均证实受到了镰刀菌的严重侵染。经 HPLC检测,只在 2份口粮玉米中检出了FB1,其污染水平皆在121 ng·g-1和 2 560 ng·g-1范围内,阳性率分别为10.5%和 50.0%。此外,还检测了由口粮玉米中分出的镰刀菌的培养物共9份,阳性率为100%,其中Fusariumproliferatum形成FB1的产量最高,平均为1.66×105ng·g-1,而胶孢镰刀菌(F.subglutinans)的产量最低,平均为1.9×104ng·g-1。这种在玉米样品中检出FB1残留量水平较低的事实表明,在我国食管癌高发区林县井头村,玉米上镰刀菌毒素FB1的污染水平与食管癌高发率之间不存在统计相关性。     

核黄素高产菌株的选育及发酵条件的优化

采用UV对棉阿舒囊霉(Ashbya gossypii)3#进行诱变,得到1株331#突变株,其核黄素合成速率明显提高,连续传代后仍能保持高产稳定性。通过正交试验,确认影响331#菌株核黄素产量的主要因素顺序为玉米浆>骨胶>豆油。在优化培养基配方的基础上,通过补料工艺,使核黄素发酵单位(每毫升发酵液核黄素的产量)达5 512μg/mL。