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利用果脯废糖液发酵制备苹果酒及其抗氧化性分析 总被引:1,自引:0,他引:1
苹果果脯废糖液富含多种营养物质,含糖量高,可溶性固形物含量在70%以上,是苹果酒发酵的理想原料。以苹果果脯废糖液和浓缩苹果汁为原料,发酵制备苹果酒。通过Plackett-Burman(PB)和中心组合设计(CCD),考察发酵液初始pH值、糖度、有效SO_2含量、菌种接种量、发酵温度、发酵时间、通气频率等因素对苹果酒乙醇度的影响。结果表明,通过PB设计筛选出发酵糖度、菌种接种量、发酵温度为苹果酒发酵主要影响因素,经CCD优化确定苹果酒发酵工艺为发酵液初始pH值为4.0、糖度28°Brix、有效SO_2含量80 mg/L、菌种接种量6.0%、发酵温度27℃、发酵时间12 d、通气频率为1次/d,在此条件下,发酵苹果酒乙醇度为10.3°。发酵苹果酒含有多种酚类物质,多酚含量为1.75 mg/L,具有较好的抗氧化性,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~-·)都有一定清除能力,清除能力顺序为DPPH··OHO_2~-·。当苹果酒浓度分别达到0.15、0.25、0.35 mL/mL时,对DPPH·、·OH和O_2~-·清除能力超过50%。 相似文献
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鲁尔泵安装有NU系列轴承,原轴承拆卸方法时间长,并且会对轴径造成损伤。为了实现安全、快速拆卸轴承,从拆卸时间、对轴的损伤、操作难度、危险性和费用几方面对比分析了4种不同的轴承拆卸方案,最终确定加热环拆卸轴承方案为最优方案。经过对加热环材质的选定,对轴承内圈拆卸所需热膨胀量的确定,对轴承内圈及加热环热容的计算,确定了加热环的加热温度和外形尺寸。完善了螺母螺杆调节机构和伸缩缝限位设计,实现了加热环的直径可调节。加热环装置轴承可快速拆卸,对轴径没有损伤,可推广应用。(图3,表1,参9) 相似文献
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2000年我所受理一起医疗事故案,最终虽然以调解的方式处理结案,但在适用法律上缺乏依据,通过此案与同行们共同探讨一下有关医疗事故案的立法问题。1案情 2000年9月18日上午8时,我旗树林召乡张铁营村农民秦××到我所举报,9月6日上午8时秦××请本村个体兽医杨××为其自己养的山羊(36只成羊、22只羔羊)进行秋季驱虫,结果造成秦××的羊全部发病,病症为口吐白沫、抽搐,有的拉稀、不食,于当日下午4时3只成羊、1只羔羊死亡,其它发病羊经用阿托品、解磷啶抢救脱险。杨××所用驱虫药为兰矾(CuSO4)、… 相似文献
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1959年11月1日,由农业部、卫生部、外贸部、商业部联合颁布的<肉品卫生检验试行规程>(简称<四部规程>)已经运作41年了.从当时来看,<四部规程>对动物及动物产品,在检疫、检验以及染疫产品的处理、动物疫情的控制和扑灭、保护人体的健康起到了积极作用.随着市场经济的发展及体制的变化,动物及其产品的流通方式呈多渠道、多层面的形态,但<检疫规程>始终未变.根据笔者的实际操作,以及<动物防疫法>的颁布实施,<四部规程>的滞后已严重不适应市场经济的发展,亟待修改和完善.现就笔者的一些认识,谈一谈如何改进<检疫规程>的有关问题. 相似文献
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猪脑心肌炎的诊断与科学防治 总被引:1,自引:0,他引:1
猪脑心肌炎是由脑心肌炎病毒(encephaiomyocarditis virus,EMCV)引起的猪、某些啮齿动物和灵长类动物的一种以脑炎和心肌炎为特征的人畜共患传染病.主要从病原、流行病学、临床症状、防治措施等方面对猪脑心肌炎进行阐述,以期为科学防治该病提供参考. 相似文献
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