低温肉制品在我国的发展趋势

<正>1低温肉制品的生产优势低温肉制品具有肉品特有的芳香,没有高温产品加工过程中生成的硫化氢等不良气体和"过熟味"。在营养价值上,肉类蛋白质中的氨基酸如胱氨酸、半胱氨酸、色氨酸等,维生素如维生素B6、叶酸     

猪呼吸道疾病综合征的防制

猪呼吸道疾病综合征（porcine respiratory disease complex，PRDC）是一种多因子性疾病，它是由病毒、细菌、不良的饲养管理条件及易感猪群等综合因素相互作用而引起的疾病综合征。本病表现为较高的死亡率、增加治疗成本、降低饲料效率、延缓生长速度以及降低猪群整体的均匀度，使养猪生产蒙受严重损失。