曲霉属真菌发酵提取物对反刍动物的影响

霉菌在自然界分布极广，存在于土壤、空气、水和生物体内外及体表面等处，与人们的日常生活关系十分密切；它是需氧的喜酸性环境的微生物，它分解某些复杂有机物如纤维素、木质素、几丁质、蛋白质等的能力较强，在自然界的物质循环中起了很大作用。霉菌中的曲霉（Aspergillus)类几乎在各种类型的有机质上都能出现，许多种曲霉具有强大的酶系统，应用于发酵、食品、医药等许多工业生产。我国自古以来就利用曲霉做发酵食品，例如利用米曲霉（ASP.oryzae)的蛋白分解能力做酱，利用黑曲霉（ASP.niger)的糖化能力制酒等。现代发酵工业中利用曲霉生产柠酸、葡萄糖酸、酶制剂、抗生素等。正是由于霉菌分解纤维素、木质素等复杂有机物的能力较强，所以曲霉属真菌在反刍动物饲料中一直应用，但研究不够深入；自本世纪40年代以来，由于抗生素饲料添加剂给动物带来胃肠道菌群失调，耐药性以及药物残留等危害，所以人们对曲霉属真菌类添加剂又重新重视，本文就曲霉属真菌对反刍动物的影响作一简要综述。     

膨化日粮在反刍动物饲养中的应用

膨化加工并非新的技术,早在六十年代就已在生产中应用。九十年代随着设备的改进和加工成本的降低,这种技术已在玩赏动物、水生动物、鸡和猪等饲料加工中广泛应用。膨化能产生淀粉糊化,破坏豆类生长抑制素和防治沙门氏伤寒杆菌等作用。本文将近年来膨化对反刍动物饲料中生长抑制素、降解率和小肠消化率及其机理、小肠可吸收蛋白质、小肠蛋白质质量、产奶量和乳品质量、犊牛和肉牛等影响加以论述。     

青贮制作方法

为满足广大读者要求,本栏目从第11期开始,开辟《饲料加工技术》专栏,系统介绍饲料、牧草加工方法,供各养殖户和农民朋友根据当地实际情况选用。     

测定饲料未降解蛋白小肠消化率的方法

长期以来 ,人们一直沿用可消化粗蛋白质体系来研究反刍动物蛋白质营养。由于这一体系有无法克服的缺点 ,于 2 0世纪 70年代末产生了新蛋白质体系。新蛋白质体系不再笼统以粗蛋白质为基础 ,而是将饲料蛋白质分为降解蛋白和非降解蛋白两部分。蛋白质小肠消化率是新体系的重要参数 ,需要一种适用于各种饲料的快速且可靠的测定饲料未降解蛋白小肠消化率的方法。常见的测定方法有如下 4种 :1　体内法它是测定蛋白质消化率的经典方法 ,需要带有真胃或十二指肠和回肠瘘管的试验动物。饲料在消化道中的通过速度对蛋白质消化率有影响 ,通过分析进入真…     

利用化学和生物方法提高禾谷类秸秆的质量

随着人类对谷物等粮食的需要量不断增加,动物将主要依靠人类无法直接利用的农副产品和工业废物作为饲料,主要包括种植业副产品（如禾谷类秸秆、玉米芯、甘蔗稍尖端、甘蔗渣）和其它农业加工副产品。禾谷类副产品中秸秆所占比例最大。世界每年生产秸秆２０亿吨（粮农组织...