蛋壳质量的决定因素：遗传＋营养

现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率、蛋壳强度 (豆彩红等， 1999)。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用，蛋壳质量有了显著的提高。然而，蛋壳质量的改进还不能适应迅速发展的养禽业的需要，中心问题是蛋壳破损问题。据各国报道，蛋的破损率约为 5％～ 7％ (Roland et al,1985)。许多复杂因素影响和控制蛋壳质量，如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等等 (杨宁， 1994)。 　　1蛋壳的成分、结构与其质量的评定 1.1蛋壳的成分 　　鸡蛋的平均重约 58 g，其大小受日龄、品种、环境、营养…     

REM--多酶蛋白粉、多菌酶饲喂肉鸡的效果

用单因素对比试验研究表明,ＲＥＭ－多酶蛋白粉,多菌枰饲喂肉鸡,可显著提高肉鸡的日增重和饲料利用率,经济效益明显。     

乳清粉、鱼粉和膨化大豆对3周龄断奶仔猪生产性能的影响

试验采用2×2+2设计,共6种饲粮,其中包括乳清粉(DW)2个水平(5%、10%)和鱼粉(FM)2个水平(2.5%、5%)组成的4种饲粮;处理5的植物蛋白料全用豆粕,DW和FM用高水平;处理6的蛋白料全用膨化大豆(EFFS).选用3周龄断奶、体重5.4kg的杜洛克×长白×大约克杂交仔猪36头,试验期21天.试验主要考察腹泻指数、采食量(ADFI)、日增重(ADG)、料肉比、每千克增重饲粮成本、毛利等指标.结果表明,在本试验条件下,对3周龄断奶仔猪试验全期的ADFI和ADG,DW10%比5%分别提高8.89%和10.65%.DW对全期的料肉比改进不大.5% FM与2.5%FM相比,对3周龄断奶仔猪全期的ADFI、ADG、饲料转化效率和毛利分别提高9.82%、17.07%、6.22%和39.60%.兼顾生产性能和经济效益,10%DW与5%FM组合对3周龄断奶仔猪的使用效果较好.膨化大豆对改善早期断奶仔猪的生产性能效果显著.     

锌与免疫的关系

一．前言　　公元前十五世纪，人们就开始用含锌的炉甘石治疗伤口，以加速其愈合。人类对于锌的营养作用却是由Raulin（1869）进行黑曲霉培养时发现的。此后经过100多年，特别是最近十几年来，锌对动物生命活动的重要性已被各国的研究所证实（杨文正,1994）。研究表明，动物体内200多种酶中含有锌，并有300多种酶的活性与锌有关，锌通过调节这些酶的活性来影响动物体内的物质合成与代谢及各种生命活动（杨文正,1994；Kidd,1996）。随着科技的发展和研究手段的提高，发现锌的营养功能是非常广泛和重要的，人们誉之为“生命的火花”，合理的…     

肉鸡热应激及营养

随着集约化高密度肉鸡饲养方式的迅速发展 ,工厂化养鸡中的环境问题已成为影响当前养禽业发展的重要因素之一（温书斋等 ,１９９１）。由于环境问题所造成的热应激使越来越多的人关注炎热气候下的肉鸡生产 ,一方面生产者为了追求高的生产水平 ,提高经济效益 ,使得所施加的生产工艺和技术措施严重地背离了禽类在长期进化过程中所形成的对环境条件的需求特点和生理规律 ;另一方面与环境控制相关的禽舍环境温度得不到有效调控 ,从而使大部分气候炎热地区难以抵御高温对家禽生产所带来的环境压力(范石军等 ,１９９６)。禽类同其它哺乳动物一样 ,…     

饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平对雉鸡生产性能的影响

本试验采用二因素二次回归正交设计,探讨饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平对9-16周龄雉鸡生产性能和羽毛生长的影响,结果表明:饲粮中适量添加赖氨酸和蛋氨酸均可改善其生产性能,0\751%赖氨酸可满足雉鸡增生和羽毛需要.0.310%蛋氨酸可满足雉鸡增重需要,但0.410%蛋氨酸能使雉鸡羽毛生长更好,保证增重的最佳赖氨酸与蛋氨酸比较为0.751:0.310.保证羽毛生长的最佳比例为0.751:0.410.     

饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平对幼龄雉鸡生产性能的影响

采用二因素二次回归正交设计 ,研究了饲粮Lys和Met水平对 0～ 8周龄雉鸡生产性能的影响。结果表明 :饲粮Lys和Met水平对生产性能的影响均呈二次曲线变化 ;极显著影响雉鸡的增重 ,二者之间存在显著的交互作用 ;饲粮Lys对料肉比影响不显著 ;Met水平极显著影响 0～ 4和 0～ 8周龄 ,而显著影响 4～ 8周龄的料肉比 ;饲粮Lys和Met之间对料肉比的交互作用在 0～ 4周龄显著 ,在 4～ 8和 0～ 8周龄不显著。 0～ 4周龄获最佳生产性能需Lys和Met分别为 1 5 6 0 %和 0 5 78% ,4～ 8周龄分别为 1 15 4%和 0 45 2 % ,0～ 8周龄分别为 1 2 6 0 %和 0 5 0 1%。     

粉料和颗粒料添加复合酶对肉鸡生产性能的影响

在实际饲粮配制中 ,如何将发挥酶制剂对消化率的改进反映在饲粮配方上 ,是一个具有实际意义的问题。Ａｄａｍｓ（１９９２）提出可为饲用复合酶赋予一定的表观能值 ,在饲粮中添加酶制剂相当于使饲粮能值提高。已有一些研究报道 ,饲用酶制剂的表观能值平均约５００ＭＪ／ｋｇ。１ｋｇ 酶制剂可提供约４０ｋｇ玉米的能值 ,即１吨饲料中添加１ｋｇ酶制剂可使饲料能值提高０ ５ＭＪ／ｋｇ。但由于饲用复合酶中酶的种类、活性单位和生产工艺不同 ,饲粮类型不同 ,酶制剂的表观能值差异较大 ,对一种特定的酶制剂而言 ,其表观能值只有通过的动物试验…     

猪饲料消化能的间接评定

<正> 猪饲料的消化能(DE)是编制猪饲料营养价值表、制定猪饲养标准的重要指标。猪饲料种类繁多,若一一通过消化试验实测DE,不但工作量大,且因影响消化试验的因素很多,也难测得可靠的、有代表性的数据。为编制四川及南方猪饲养标准和饲料营养价值表,作者在研究国内外已有猪饲料或日粮消化试验资料基础上,提出了间接评定猪饲料DE的回归方程,并对四川及南方各类猪饲料共500多种进行了评定。     

砷的营养

在人们心目中，一直把砷和砷的化合物视为毒物，尽管如此，历史上砷及其化合物仍被用作药物，如雄黄（Ａｓ４Ｓ４）能消砷驱毒，有机砷制剂能驱虫，治疗神经痛，风湿痛，气喘，皮肤病，同时还能刺激动物生长。１９３８年Ｈｏｖｅ发现当大鼠每天服用２μｇ砷时，对生长没有影响，随后Ｓｃｈｒｏｅｄｅｒ等发现，动物服用少量的砷，能使生长发育正常，皮肤和毛发更健康，１９７５年Ｎｉｅｌｓｅｎ等人通过大鼠试验，确立了砷也是动物必