添加剂对黑麦草青贮品质及微生物数量的影响

为探究不同添加剂对北方地区黑麦草(Loliumspp.)青贮品质及微生物数量的影响,本试验以黑麦草为原料,设无添加剂为对照组(CK),添加植物乳杆菌(A₁)、复合菌剂(乳酸菌+纤维素酶,A₂)、商业菌剂(和美科盛乳酸菌标准品+糖蜜,A₃)进行真空袋青贮,60 d后开袋进行感官评价、发酵品质、化学成分及微生物数量分析。结果表明：所有处理组青贮饲料茎叶结构完整,与对照相比,添加剂的加入均显著降低了青贮料的pH值(P<0.05);A₂组的乳酸含量显著高于CK,A₁和A₃组(P<0.05);A₂组的丁酸含量显著低于CK,A₁和A₃组(P<0.05),V-Score评分等级为良好。综合感官评价、营养品质、发酵品质及微生物数量分析,添加乳酸菌+纤维素酶对黑麦草的青贮效果最好。