鸡腹脂中四种天然黄色素的检测方法研究

为研究鸡腹脂中四种不同天然色素含量的HPLC检测方法,实验对5种不同来源的鸡腹脂进行色素成分的检测分析。样品经含有0.5%BHT的二氯甲烷/乙腈(3:2,V/V)混合溶剂萃取,10%无水硫酸钠溶液及正己烷分离,有机相合并浓缩后正己烷溶解定容,部分溶液加入2 mL的40%氢氧化钾甲醇溶液涡旋皂,1 mL醋酸酸化后利用10%无水硫酸钠溶液及正己烷分离,有机相合并浓缩后正己烷溶解,利用无水硫酸钠分别将皂化前后溶液除水后0.22μm有机滤膜过滤上机检测;液相条件为正己烷/乙酸乙酯/异丙醇(730:270:15,V/V/V)等度洗脱,流速1.4 mL/min,445 nm波长进行检测。结果表明：本研究所建方法测定线性范围为0.31～1.57μg/mL,R²=0.9999,RSD为2.68%～4.81%,检出限为0.05 mg/kg,当叶黄素添加量为0.8～3.3 mg/kg时,回收率为96.74%～109.10%;该方法 能够满足同时检测鸡腹脂中四种不同天色黄色素成分含量,灵敏度高,重现性好,为研究鸡腹脂中黄色素的着色规律提供技术支持。     

万寿菊提取物对热应激下肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究万寿菊提取物对热应激下肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。试验期36 d,分成第1~28天和第29~36天2个阶段。在第1~28天,576只1日龄爱拔益加(AA)肉雏鸡被均分为3个组,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮中添加125或250 mg/kg万寿菊提取物的试验饲粮,每组6个重复,每个重复32只鸡。在第29天,每个重复又均分成鸡只数一致且体重接近的2个组,其中一组继续保持适宜的环境温度,而另一组全天保持在32℃,持续7 d。各重复饲粮不变。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加250 mg/kg万寿菊提取物显著降低了第1~28天肉鸡料重比(P<0.05),但对该阶段的平均日增重和平均日采食量没有显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,热应激显著降低了肉鸡的体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腿肌率和血清甘油三酯含量(P<0.05),显著提高了死亡率和血清尿酸含量(P<0.05)。3)在热应激下,与对照组相比,添加万寿菊提取物显著提高了全净膛率和半净膛率(P<0.05),显著降低了腹脂率、血清甘油三酯和尿酸含量(P<0.05),但对生长性能指标及肉品质指标都没有显著的改善作用(P>0.05)。由此可见,热应激给肉鸡生产造成不利影响,而添加万寿菊提取物可改善热应激下肉鸡的屠宰性能。     

辣椒离体培养及再生体系的研究

以"韩国甜椒"为试材,研究外植体种类、苗龄、基本培养基种类、激素组合等多种因素对辣椒组织再生的影响。结果表明:带柄子叶再生能力较子叶和下胚轴切段强,14d苗龄幼苗的外植体芽分化率较高,最佳芽分化培养基为MB+4.5mg/L BA+0.5mg/L IAA+4mg/L AgNO3+200mg/L Cef,最佳芽伸长培养基为MS+3mg/L BA+0.3mg/L IAA+2mg/L GA3+4mg/L AgNO3+200mg/L Cef,生根培养基先用1/2MS+0.4mg/L NAA+4mg/L AgNO3,继代用1/2MS+0.4mg/L NAA+0.2%活性炭。     

棉籽粕中游离棉酚测定的影响因素及方法研究

本试验考察了影响棉籽粕中游离棉酚检测结果的主要因素以及检测方法．包括检测游离棉酚时做空白对照时苯胺试剂的影响：检测游离棉酚时原料粉碎与否的影响：检测过程中浸提方式的选择。结果表明：对照组中苯胺若被氧化后测出的空白值偏高：原料被粉粹后．检测结果偏高：自然浸提12h检测游离棉酚和国标中振荡1h浸提游离棉酚检测结果一致．     

活化Nrf2缓解热应激致肉鸡心肌细胞氧化损伤的研究

【目的】 探究活化核因子红系2相关因子2（nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2）对热应激肉鸡心肌细胞氧化损伤的缓解作用及其机制。【方法】 利用差速贴壁法结合化学纯化法制备肉鸡原代心肌细胞。将心肌细胞随机分为对照组（Control组）、热应激组（HS组）和Nrf2激活剂叔丁基对苯二酚（tert-butylhydroquinone,TBHQ）预处理热应激组（TBHQ+HS组）。对照组心肌细胞正常培养不做任何处理,HS组心肌细胞置于高温（43 ℃）培养箱处理2 h,TBHQ+HS组心肌细胞用50 μmol/L TBHQ预处理12 h,再进行热应激处理。采用四甲基偶氮唑蓝（MTT）法测定各组心肌细胞相对活力;用比色法测定超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量和细胞培养液中乳酸脱氢酶（LDH）活性;用实时荧光定量PCR检测Nrf2、血红素氧合酶-1（heme oxygenase 1,HO-1）、谷氨酰半胱氨酸连接酶（glutamate cysteine ligase catalytic,GCLC）和NAD （P） H：醌氧化还原酶1（NAD （P） H：quinone oxidoreductase 1,NQO1） mRNA表达水平;用蛋白质免疫印迹法（Western blotting）检测Nrf2总蛋白和HO-1蛋白表达量。【结果】 与对照组相比,热应激组肉鸡原代心肌细胞形态发生改变,出现空泡网状结构,心肌细胞的相对活力和SOD活性极显著降低（P<0.01）,MDA含量极显著升高（P<0.01）,细胞培养液中LDH活性极显著升高（P<0.01）,Nrf2/抗氧化反应原件（ARE）信号通路下游NQO1和GCLC mRNA表达升高,但差异不显著（P>0.05）,Nrf2和HO-1 mRNA表达显著增加（P<0.05）,但Nrf2总蛋白和HO-1蛋白表达量增加不显著（P>0.05）;与热应激组相比,TBHQ预处理热应激组心肌细胞内空泡网状结构减少,心肌细胞的相对活力显著升高（P<0.05）,SOD活性极显著升高（P<0.01）,MDA含量显著降低（P<0.05）,细胞培养液中LDH活性极显著降低（P<0.01）,Nrf2/ARE信号通路下游NQO1和GCLC基因的表达水平显著上调（P<0.05）,Nrf2基因和总蛋白表达量显著增加（P<0.05）,HO-1基因和蛋白表达量极显著增加（P<0.01）。【结论】 活化Nrf2可以上调Nrf2/ARE信号通路下游相关抗氧化基因和蛋白表达,提高热应激肉鸡心肌细胞的抗氧化能力,缓解热应激诱导的氧化损伤,提示Nrf2可能是肉鸡心肌细胞抗热应激氧化损伤的有效分子靶点。     

叶黄素酯和叶黄素在蛋鸡体内的消化沉积及其对蛋黄颜色的影响北大核心CSCD

本试验在蛋鸡上比较研究了叶黄素酯和叶黄素的消化沉积及其对蛋黄颜色的影响。将72只海兰灰蛋鸡均分成2组,经过28 d饲喂小麦型基础饲粮耗竭后,再分别饲喂在小麦型基础饲粮中添加40 mg/kg叶黄素和叶黄素酯的试验饲粮28 d。分别收集蛋鸡的饲粮、粪便、肝脏、血清、卵巢和蛋黄样品检测其中类胡萝卜素含量,并进行蛋黄色泽评分。结果显示:叶黄素酯在蛋鸡体内被消化为叶黄素吸收,其表观消化率为84.80%,比叶黄素的表观消化率高出3.04%,但差异不显著(P>0.05)。叶黄素在蛋鸡的血清、卵巢和蛋黄中主要以单体形式存在,而在肝脏中则主要以叶黄素酯的形式沉积。叶黄素酯比叶黄素显著提高了卵巢和蛋黄中类胡萝卜素含量及蛋黄色泽评分(P<0.05)。叶黄素酯转化至蛋黄中的效率为16.70%,显著高于叶黄素的11.27%(P<0.05)。综上可知,对蛋鸡而言,叶黄素酯是一种有效的色素补充剂,效果不差于叶黄素。     

影响苯胺法检测游离棉酚的因素分析研究

为研究影响棉籽相关产品中游离棉酚检测的因素，本实验通过苯胺法和高效液相色谱法检测脱酚棉籽蛋白游离棉酚含量的差异；利用苯胺法检测添加棉酚类似物、油脂氧化、黄酮类物质和糖类对游离棉酚的影响。结果表明：高效液相法检测脱酚棉籽蛋白的游离棉酚比苯胺法的结果显著偏低（乙醇萃取偏低85%，丙酮萃取偏低89%,P <0.05）；棉酚氧化后，高效液相法比苯胺法结果偏低30.15%(P <0.05)；油脂氧化会使游离棉酚检测结果增加6.35倍。由此可见，苯胺法比高效液相色谱法检测游离棉酚结果偏高，棉酚类似物、油脂氧化、黄酮类和还原糖类物质都能影响苯胺法检测游离棉酚。     

甜叶菊异绿原酸盐对产蛋初期蛋鸡产蛋性能、血液免疫指标及脂质代谢指标的影响

试验旨在研究甜叶菊异绿原酸盐对产蛋初期蛋鸡产蛋性能、免疫指标及脂质代谢指标的影响。选取健康且生产性能相近的20周龄海兰灰蛋鸡540只，随机分为3组，每组设置6个重复，每个重复30只，对照组饲喂基础饲料，试验组分别在基础饲粮中添加100 mg/kg（低剂量组）、200 mg/kg（高剂量组）甜叶菊异绿原酸盐，预试期7 d，正试期28 d。结果表明：(1)与对照组相比，低、高剂量组对产蛋率、平均蛋重、料蛋比均无显著性影响（P>0.05）；但均能显著降低劣蛋率（P<0.05）。(2)与对照组相比，低、高剂量组均可显著降低蛋鸡血清中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、γ干扰素（IFN-γ）、白介素-6(IL-6)、白介素-8(IL-8)含量（P<0.05），低、高剂量组可显著提高血清白介素-10(IL-10)、免疫球蛋白M(IgM)含量（P<0.05），高剂量组能够显著提高血清免疫球蛋白G(IgG)含量（P<0.05）。(3)与对照组相比，低、高剂量组均可以显著降低TC和LDL-C含量（P<0.05），并显著提高HDL-C含量（P<0.05），但对TG含量无...