茶叶中的保健性成分—无机成分(灰分)

作为茶叶中的保健成分,除维生素类外,还能举出无机成分(灰分)。在茶叶中有5—6％的灰分,因其中近60—70％可溶于热水,所以在蔬菜和水果难得环境中生活的人们(沙漠、高山、孤岛、及靠近极地的居民),在血液酸性中毒的预防上可以说是极有效又适当的饮料。在西藏和蒙古喜饮砖茶     

对提高茶叶生产经济效益的几点意见

浙江省是我国主要产茶省之一。茶叶历来是浙江省一项重要的经济作物和传统的出口商品。全省有270万亩茶园,年产茶叶近12万吨,在我省农业经济中占有重要的位置。根据茶树生物学特性和商品特点,在研究经济效益的同时,还必须正确处理经济效益与生态效益、社会效益三者的关系。忽视     

日本茶园施肥概况

一、中级茶(煎茶)的施肥(一)秋肥(基肥)秋肥就是所谓基肥。为了保持充分的叶面积指数、必须积极地使秋芽生长,在这方面土壤管理、施肥管理等是重要的。也可以说茶园管理的重要时期在三月和九月为宜。首先从施肥说吧。经常被说成在九月一十一月止全年氮索的39%、磷酸45%、钾54%     

日本茶园的造园型式和种植密度

造园型式如果原倾斜度是从5度至15度内外的较缓倾斜地,则利用此斜面行耕深60Cm 以上后而作为茶园这个场合,斜面长招致土壤侵蚀激烈,因此以20—30m 长度为限。在15至20度左右的倾斜地,造成后的倾斜度至12度内外,的并且按照今后搬运管理作业等省力化的要求适当配置农道和作业道,作成倾斜梯田其田面近似缓倾斜地,以便利用小型机械。施行上要注意的是,为防止表面土壤的侵蚀,透水性差的土壤斜面长在20m 以内,透水性良好的土壤斜面长在40m 以内。     

远红外线在制茶上的应用

在传热方法上,有“传导”、“对流”和“辐射”三种;远红外线的传热方法主要是“辐射”。远红外线容易被物质吸收,吸收后转换成热能而不产生化学变化;远红外线浸透物质内部达数mm,因此,具有加热均匀、效率高;温度调节简便、能继续加热等特征。在制茶应用_L,部分工序的机械进入了     

山地茶树栽培的改进——气象灾害的减轻

气象灾害中,在山地严重危害茶树的是春季的霜冻害。在日本北部的山地,冬季的寒害也给予大的危害,因为它阻碍茶树早期成园和成龄茶园的减产,所以在发生寒害的地区,采取积极的防寒对策是必要的。     

从头茶的产量品质论三茶的采摘

在日本的温暖地带一般是采摘至三茶为止,再行秋整枝以使采摘面整齐一致,但目前三茶价格低廉,就改进品质和价格而论,应该考虑三茶采摘的问题。     

茶与维生素E

一、不饱和脂肪酸红花油等植物油可用于防止成人病由来已久。这些植物油的主成分是不饱和度相当高的脂肪油,有抗心脏病、心肌梗塞等效果。近年食用的沙丁鱼对健康有效,同样是因为含有多量不饱和度高的脂肪油。这些脂肪油是从和不饱和脂肪酸甘油相结合而形成。     

美浓白川茶产地寒旱害防止技术

歧阜县的中东浓以美浓白川茶的产地而闻名。该处海拔在300～600米坡地上种植了约900公顷茶园,其中,海拔在400米以下的占30％,400米～500米的占50％;500米以上的占20％。年平均气温13℃左右,年平均降水量2300毫米,但在12月至3月中旬,会     

包装茶香气成分的变化

一、前言包装茶是在茶商工业者的茶厂内,将毛茶(农家制造)选别,再进行复火,使生成馥郁香的精制茶,包装后出售给消费者。具此香气的包装茶,如包装方法差,则在保存中出现返青气,或是在包装茶吸湿的情况下,生成变质气而大大降低品质。