棉籽的营养价值与加工利用

棉籽是棉花生产的副产品。我国每年生产棉籽约600万t，是重要的蛋白质饲料来源。多年来，由于脱酚等加工工艺不完善，在棉饼粕中含有大量的毒素棉酚，作为饲料使用受到了很大限制。近年来，随着畜牧业的快速发展，蛋白质饲料短缺的局面越来越严重，据全国饲料工业办公室对我国2010年畜产品和水产品生产指标和饲料资源的供需情况进行的预测，2010年我国饼粕类的缺口为2560万t。大豆作为主要蛋白质饲料来源，其进口量逐年增加，