市售鲜猪肉部分有毒有害物质的检测和分析

目前．国内外对动物性食品有毒有害物质的有关报道广泛而深入．但青海省目前对猪肉进行此方面检测的研究较少。为此，现对西宁市售鲜猪肉中挥发性盐基氮、汞、砷、铅、镉的含量及农药六六六、滴滴涕的残留进行检测和分析．以期为西宁市今后发展猪肉食品提供一些参考数据。     

浅谈肉品中有害物质残留问题

内品的品质和卫生一直是人们关注的焦点，肉品中有害物质残留问题越来越受到人们的关注。近年来发达国家对内品中有害物质残留问题十分重视。我国质检部门也颁布了一系列标准和方法。本文就这一问题作一些初步探讨。     

新技术在肉羊生产中的应用与生产体系建设

肉羊生产要取得最佳经济效益，必须依靠优良的高产品种、科学的繁殖方法和先进的饲养管理技术。同时要积极探索现代肉羊产业化生产模式．建立相应的肉羊生产和人才培训体系，积极推广先进实用科学技术，突出基础设施建设和草地生态建设，实施科技兴牧和可持续发展战略，加强新品种的引进和畜种改良及疫病防治．努力提高畜牧业综合生产能力和整体水平。     

浅析海北州现代高效养羊业发展思路

海北州是青海省主要草原畜牧业生产基地之一，畜牧业特别是养羊业在全州国民经济中占重要地位。如何立足资源优势，打造品牌战略，发展特色畜牧业，加快现代高效养羊业发展进程，是保证畜牧业可持续发展，增加农牧民收入的有效途径。依据海北州生态条件，调整养羊业生产结构，促使畜牧业“高产、优质、高效”方向发展，是提高畜牧业经济效益，增加农牧民收入，稳定农牧区社会、经济发展的重要工作。     

谈加快发展肉羊生产

随着人们生活水平的不断提高，对肉食品质量的要求也在发生着变化，市场对羊肉的需求量剧增。羊肉脂肪少、鲜嫩多汁、营养丰富，深受消费者欢迎。为适应新形势的发展，抓住西部大开发的良好机遇，大力发展羔羊肉生产，对丰富人民群众“菜篮子”、满足市场需求、提高人民生活水平和畜牧业增效、农牧民     

青海湖北岸牧区牦牛冷季暖棚加补饲效果观察

从古至今牦牛就是青藏高原牧区的优势种家畜,具有顽强的生命力。牦牛是牛属动物中能适应高寒气候而延续至今的珍稀畜种资源,是世界动物中地理分布很有限的少数家畜之一。我国是世界牦牛的发源地,全世界90%的牦牛生活在我国青藏高原及毗邻的6个省区,其中青海省有490万头,占全国牦牛总数的38%,居全国第一;因此青海有世界＂牦牛之都＂的称号,海北州牦牛养殖量达45.29万头。