酪蛋白钙肽的研究进展及其在乳品中的应用

酪蛋白钙肽是含有磷酸丝氨酸残基的多肽，现已证明其具有重要的生理功能。本文介绍酪蛋白钙肽的功能、制备工艺、检测方法，以及与酪蛋白磷酸肽区别，并简述其在乳品中的应用。     

地埂花椒生态系统的结构及其功能研究

地埂花椒生态系统对于改善生态环境,提高经济效益的作用,随立地条件而变化。立地条件越差,其综合效益越明显。文中总结的4种类型20种地埂花椒模式,可以在渭北旱塬丘陵沟壑区大力推广。并通过大量的观察数据分析了地埂花椒的生态功能、作用机制以及显著的经济效益。     

地埂花椒的丰产栽培技术

花椒以其耐干旱、耐瘠薄、适应性强及投资小,见效快,效益高,管理方便等优势,已成为干旱、半干旱及浅山丘陵区发展农村商品经济的重要经济树种。韩城市西庄镇是大红袍花椒的主产区之一。据统计,截止1994年底,该镇共栽花椒150余万株,年产花椒400t,经济收益已达634万元,占示范区农业总收入的47.45％,对推动农村商品经济的发展和农民群众的脱贫致富起到了举足轻重的作用。为了使地埂花椒栽培技术尽快在渭北高原广泛推广,兹将近年来我们在生产实践中摸索和试验研究的结果总结如下。     

西庄丘陵山地生态林业工程建设的实践

本文介绍了陕西韩城市西庄丘陵山地生态林业工程建设的成绩、效益和做法。     

α-乳白蛋白在UHT奶中的应用研究

摘要：本文采用HPLC和SDS—PAGE法研究UHT牛奶中的α-乳白蛋白成分。研究发现,经UHT处理的牛奶,由于受乳清蛋白部分变性的影响,使得HPLC法难以准确测定UHT牛奶中α-乳白蛋白含量,但是对变性电泳法的准确测定影响不大。结合HPLC和SDS—PACE法,测得UHT牛奶中α-乳白蛋白的含量为1．98mg／mL。     

椒粮间作及其效益的初步研究

本文总结了坡台田地埂花椒和平川地花树林网的间作形式以及以“花椒＋小麦、玉米”为主的6种间作模式，并对其产生的效益进行了研究，其结果是土地利用率提高30％～50％；光能利用率亦明显增强；地埂栽椒后冲毁率由过去11．34％下降到2．52％；风速较过去减弱17％～28％；高温季节气温降低1～3℃，空气湿度增加10～15个百分点；栽椒后4a平均每公顷经济收入提高21．9％。同时，还从间作的水平结构和垂直结构方面进行分析论证，提出了相应的椒粮间作优化模式。