肉牛运输应激研究进展

运输应激会对动物的生产、内分泌、肉品质以及免疫功能等造成一定的影响。肉牛在经过长途运输后会造成瘤胃功能减退,瘤胃微生物菌群失调,进而导致肉牛采食量、反刍次数减少,体温升高,体重下降等。文章综述了运输应激对肉牛神经内分泌、生化指标、肉品质、免疫、抗氧化功能等的影响,概述了缓解肉牛运输应激的相关措施,以期为肉牛运输应激后续的相关研究及生产过程中实际应用提供参考。     

热应激对肉牛的影响及调控措施研究进展

夏季高温环境引起的热应激已经成为影响肉牛养殖产业健康发展的因素之一。热应激会导致肉牛采食量降低、行为改变、内分泌激素紊乱、免疫功能下降、胃肠道菌群结构及代谢的紊乱。通过调整日粮营养水平、在日粮中添加中草药等方法能够显著缓解肉牛热应激。文章综述热应激对肉牛的生理指标、行为改变、内分泌系统、热休克蛋白、免疫功能、抗氧化功能及胃肠道菌群的影响,介绍了缓解肉牛热应激的营养调控措施,为降低热应激对肉牛的危害及促进产业高效、健康发展提供参考。