“恩施黑猪”地方猪种保护与利用初探

恩施黑猪是一个古老的地方猪种,广泛分布于恩施州六县二市,是湖北省优良地方猪种。1982年,恩施黑猪作为"湖川山地猪"的主要类群被编入《中国猪种志》。1984年,恩施黑猪被列入《湖北省畜禽品种志》。2009年,恩施黑猪被列入湖北省省级畜禽遗传资源保护名录。近年来国内外利用地方猪种培育和生产优质风味猪肉是畜牧生产发展的一个     

加强咸丰县畜产品安全工作的探讨

畜产品安全是指畜产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病．或产生危及消费者及其后代健康的隐患。随着人民生活水平的提高．肉、蛋、奶等动物源性食品在人们膳食结构中逐步占据了重要位置。