开发新产品你作好准备了吗?

2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市.这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争？乳品企业又应该如何应对这种竞争？本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展.[编者按]     

如何让干酪动起来

1．让人垂涎三尺的干酪市场 如果说干酪是乳品市场的下一个热点，相信没有人会反对。     

2012,乳业“末日思考”——关于乳品行业2012年发展的四大猜想

电影《2012》告诉我们,2012年,玛雅人的预言即将实现,人类将遭遇灭顶之灾,"世界末日"即将到来。当然这只是一部电影,但中国乳业即将跨入2012年,却是近在眼前。2012年,中国乳业将会有哪些可能的变化呢,笔者在这里大胆地"猜想",看看是不是能够成为现实。     

竞合时代,区域型乳品企业三思而后行——区域型企业十大突破路径

蝴蝶效应下的变局,在新一年的年报中又一次得到强烈的体现——大企业恒大。超过17%的增幅,近50亿元销售额的增长,这仅仅是＂双雄＂中一家的数字,如果统计＂双雄＂的新增数字,可能是国内区域型液态奶企业第1名至第30名企业的销售额的总和,竞争的差距在不断地拉大。     

乳品企业半年报引发的思考

似火的八月,各大乳业上市公司纷纷推出了自己的半年报。纵观这些企业提供的数据,涨声一片,形势喜人。笔者将各公司的数据进行了汇总,列于表1。     

新产品开发要把握两大关键

2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市。这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争?乳品企业又应该如何应对这种竞争?本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展。     

乳业重生 迈步从头——2011年乳制品行业的回顾与思考

2011年的中国乳业市场,几家欢喜几家愁,有的企业形成了30％甚至更快的增长,有的企业则因为种种原因退出市场。细细想来,2011年,国内的乳品行业出现了五大重生迹象。     

蒙牛和伊利如何玩转联销体

蒙牛液态奶进入上海市场之初,凭借与当地富有销售网络和深谙上海市场之道的优秀营销管理人员等优势资源的上海糖烟酒合作,以合资公司的形式共同操作具有战略意义的上海市场,迅速获得了成功,从而奠定了蒙牛布署全国市场大局的基础.     

窄众传播从第一口奶开始

在金猪年,身边的朋友们纷纷忙碌起来,时常有人跑来咨询A品牌奶粉的事情。从他们的讲述中发现,A品牌奶粉显然在孩子尚未出生前就已经开始宣传了,而它创造了一个特别的宣传和销售     

四大蝴蝶效应初现 如何面对乳业生存新格局——中型乳品企业差异化与规模化生存对策研究

蝴蝶效应（The Butterfly Effect）是1963年美国气象学家爱德华·罗伦兹（Edward Lorenz）提出的,是指在一个动力系统中,初始条件下微小的变化能带动整个系统的长期的巨大的连锁反应。这是一种混沌现象。蝴蝶在热带轻轻扇动一下翅膀,遥远的国家就可能造成一场飓风。