柞蚕蛹蛋白营养价的研究

柞蚕蛹蛋白营养价的研究何德硕，庞素勤，张秀文，赵国莉，何平（吉林省蚕业科学研究所）王宝贵，赵清池（白求恩医科大学）柞蚕蛹食用在东北蚕区已很普遍，从全国范围来看，是尚待研究与开发的食品新资源。柞蚕蛹会粗蛋白达５５．０１％，１８种氨基酸组分合理，总和达４...     

吉林蚕业的现状及发展设想

吉林省近年来的柞蚕放养量迅速恢复,单产大幅度增加,总产量和总产值显著提高,桑蚕生产也开始复苏,蚕产品综合开发,蚕业产业链逐渐拉长。为保证吉林蚕业健康、可持续的发展,对存在的问题进行了分析,并对今后的发展提出了一些设想。     

柞蚕蛹营养成分研究初报

<正>为了开展柞蚕蛹的综合利用研究,本文就柞蚕蛹蛋白的氨基酸种类和数量、微量元素和维生素的含量进行了研究,并对缫丝蛹与鲜蛹的营养成分作了比较,初报如下.材料与方法一、材料来源:(一)缫丝蛹:购自永吉县西阳乡缫丝厂,是1983年秋茧加工丝绵的熟蛹.(二)鲜蛹:随机取自本所1983年秋购入的青黄一号普通种茧.二、材料处理:将同样数量的缫丝蛹、鲜蛹,分别放入搪瓷盘中,在同一烘箱中以100℃烘30分钟,降温至80℃再烘26小时,粉碎、过筛(24目),分装食品塑料袋中,送样分析.     

关于提高柞蚕茧产量和品质的主要途径

<正> 吉林省地处温带、寒温带季风气候区,适于发展柞蚕。由于丰富的柞林资源主要分布在以长白山为主体的山岳和丘陵,地形复杂,小气候开差很大。本省虽属二化性柞蚕放养区,但养二放蚕(春、秋蚕)的把数只占三分之二。其余的无霜期短、积温少的地区或高寒山区养一放蚕(二化一放、早秋蚕和一化蚕),数量有不断增加的趋势。如何根据一放和二放蚕的不同特点,提高蚕茧的产量和品质,在这里仅就其与蚕品种和放养时期的关系进行探讨。     

柞蚕蛹粉替代配合饲料中鱼粉的研究

为解决蛋白饲料价高、紧缺的问题，我们研究了废弃的柞蚕缫丝蛹粉替代配合饲料中鱼粉的可行性，进行了代谢能和氨基酸利用率的试验。丝厂四月份以后下来的缫丝蛹，一般都不能食用而废弃，据测定含粗蛋白达55.65％、粗脂肪27.64％，粗灰分3.61％，盐分0.17％、粗纤维5.04％、蛋氨酸0.92％、胱氨酸0.62％、赖氨酸3.35％，是一种优质的高蛋白饲料。全国年产缫丝蛹可达5—6万吨，如能做为饲料中鱼粉的替代物替力很大。为此，我们用鸡做了柞蚕缫丝蛹粉的代谢能和氨基酸利用率的测定试验，在饲料中用柞蚕蛹粉替代鱼粉的肉鸡和蛋鸡饲养试验。1试验…     

大可开发的健身食品——柞蚕蛹

我国放养柞蚕已有三千多年的历史。柞蚕茧产量一直占世界首位。美丽、光滑、轻柔的丝绸曾远销世界各地,受到各国人民的赞誉。目前,随着人们对衣着质量要求越来越高,食品向营养化、多样化发展的新形势下,迫使我们不但要提高丝绸产品的质量,增加花色品种,而且对占柞蚕茧产品百分之九十的柞蚕蛹作进一步开发利用的研究,特别是开展柞蚕蛹食用方面的研究,这对促进传统的柞蚕事业发展有重要