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双乙酸钠,英文名Sodiumdiacetate·商品名Vita-Crop（维他可乐波）。化学式为CH。COONa·CH。COOH·XH。O。本品为白色结晶性粉末,熔点92C,150"C分解。溶于水,10％水溶液的PH值4．5～5．5。双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜和增加营养价值等多种功效,适用于所有粮食作物．包括米、麦、玉米、花生、豆类等的防霉、防腐和保鲜。新收获的粮食,如含水量较高．约20～30％,如欲长期贮存,必须将水分降至12％以下,以防止霉变。传统的方法是人工晾晒或烘干处理,但要浪费大量的人力和能源。世界发达国家普遍使用本品作为粮食防霉… 相似文献
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新型防霉,防腐,保鲜添加剂双乙酸钠的合成与制备 总被引：2，自引：0，他引：2
新型防霉、防腐、保鲜添加剂双乙酸钠的合成与制备丁松宁丁学杰＊（广州市科技信息研究所５１００００）（广东工业大学化工系５１００９０）＊通讯联系人。参加研究工作的还有林世平、谭彦同志１前言双乙酸钠英文名为Ｓｏｄｉｕｍｄｉａｃｅｔａｔｅ，商品名为Ｖｉｔａ－... 相似文献
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