《红楼梦》软烟罗之秋香色考证

<正>《红楼梦》第四十回贾母说到：“不知道的,都认作蝉翼纱。正经名字叫作‘软烟罗’……那个软烟罗只有四样颜色：一样雨过天青,一样秋香色,一样松绿的,一样就是银红的。若是做了帐子,糊了窗屉,远远的看着,就似烟雾一样,所以叫作‘软烟罗’,那银红的又叫作‘霞影纱’。”     

“点击”化学译为“卡搭”或“卡扣”化学更佳

<正>2022年10月5日,瑞典皇家科学院宣布,授予美国科学家巴里·夏普利斯（K. Barry Sharpless）、卡罗琳·贝尔托齐（Carolyn R. Bertozzi）以及丹麦科学家莫滕·梅尔达尔（Morten Meldal）2022年诺贝尔化学奖,以表彰他们发展的点击化学在简化有机合成方面的贡献。其中夏普利斯和梅尔达尔奠定了点击化学的基础,而贝尔托齐则把点击化学带到了一个新的维度——生物正交化学。     

鱼鳞的研究现状及应用前景

综述了国内外有关鱼鳞的研究及应用的最新进展,包括鱼鳞的组织结构、化学组成以及鱼鳞胶原蛋白和羟基磷灰石的性质等,并对鱼鳞在多种领域的应用作了介绍。     

草鱼皮胶原的提取及性能的初步研究

测定了草鱼皮的部分基本化学组成成分,比较了用酶法提取草鱼皮胶原的提取工艺,并对所提草鱼皮胶原的氨基酸组成、分子量分布、变性温度等进行了分析测定。结果表明:用酶法提取草鱼皮胶原是可行的,但应加强皮的预处理;草鱼皮胶原氨基酸组成中,亚氨基酸(脯氨酸和羟脯氨酸)含量低于猪皮胶原中亚氨基酸含量;差式扫描量热计测定草鱼皮胶原变性温度约为20℃;电泳结果显示所提胶原大部分保持了其天然的三股螺旋结构,但可能有部分胶原发生了变性。