黔东南州推广“垄稻沟鱼”

贵州黔东南苗族侗族自治州今年在全州16个县推广稻田养鱼“垄稻沟鱼”新技术,87个点总面积达10,319亩。为大面积推广“垄稻沟鱼”新技术,州组织了36人到四川进行“垄稻沟鱼”技术考察,州、县政府共拨出专款10余万元,由水产、土肥、农业推广等部门抽出83人到基层蹲点,各区、乡、村举办了“垄稻沟鱼”技术     

侗乡腌鱼的绝招

侗乡腌鱼,是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料,经精制加工的传统咸鱼食品,能长期贮存食用.这种腌鱼,风味独特,由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成,吃起来骨酥肉软,味极鲜美香郁,食后开脾健胃、生津助消化.油煎、火烤,或直接取