SB型塑料保温鱼箱及其陆用保鲜试验

<正> 一、概况近二十年,许多国家相继研制各种形式的冷藏集装箱和保温集装箱用于水产品的保鲜与运输,目前已有三十多个国家投入了实际应用,表明保鲜效果好,装运方便,改善污染,可实行机械化作业,是冷藏链中有效工具之一。近来,国内一些单位也开始对冷藏集装箱与保温集装箱进行了研究、试制。     

不同种类的冰对鱼体冷却速率的影响

由于冰鲜鱼的生物特性最接近活鲜鱼，所以使用冰冷却鱼类的传统的保鲜方法在世界各地仍很普遍。     

SB型塑料保温鱼箱的贮运保鲜效果

<正> SB型塑料保温鱼箱(以下简称保温鱼箱)的主要作用就是能在较长的时间内保存冰,通过冰又能达到在较长时间内保鲜水产品的目的.四年来的推广应用表明:保温鱼箱对维持水产品自捕捞到销售各贮运环节中的鲜度具有明显的效果,社会效益和经济效益较显著,受到了好评.     

鱼用保温集装箱的研制

我国是个水产大国，１９９３年水产品产量达到１７００万吨，由于幅员辽阔，水产品的运输便成为一个急需解决的问题，新近研制成功的Ｆ型鱼用保温集装箱较好地解决了这一问题，文章详细地介绍了该装置的研制过程。     

水产品冷冻小包装加工及失重试验

大力开展预制水产品冷冻小包装食品的开发和生产,是我国的冷冻食品加工业正在走向现代化的重要标志.本文结合近年来的生产实践,介绍了水发鱿鱼,海鳗段冷冻小包装的加工工艺及水发鱿鱼、鱼、海鳗段冷冻小包装经不同的冻结装置冻结、低温贮藏、水解冻后的鱼体失重试验.同时,对造成鱼体失重的原因进行了分析与探讨.     

保温鱼箱隔热效果的测定及其数学模型

维持从捕捞到销售各个流通环节中水产品的鲜度，这不仅是消费者的要求，也是提高水产品经济效益的有效措施。要搞好水产品的保鲜王作，就必须改革保鲜王具，在这方面，保温鱼箱的优越性已充分地显示出来。