南澳县建成鲍鱼工厂化育苗养殖基地

近几年，广东南澳县把鲍鱼作为全县五大名贵海水养殖品牌之一做强做大。在充分发动渔农民、集体单位开发海湾发展鲍鱼养殖的基础上，大力开展招商引资活动，加快鲍鱼工厂化育苗养殖基地的建设步伐。一方面在征地、用海、供水、供电等方面为投资企业提供优质服务，力促尽快投产，发挥效益；另一方面，做好滩头水域的生态环境保护工作，     

人类功效学与道路照明光源的选择(英文)

本文根据道路照明的特点和目的,结合道路照明设计中应考虑的人类功效学因素,对道路照明光源的选择进行分析和建议。     

抹茶味面筋蛋白基口香糖的研制

以小麦面筋为胶基原料,以水、甘油、复合甜味剂(山梨醇和麦芽糖醇)以及抹茶4种辅料研制抹茶味面筋蛋白基口香糖。通过单因素试验确定水、甘油、复合甜味剂(山梨醇和麦芽糖醇)以及抹茶4种辅料的合适用量,再选取用水量、甘油用量、山梨醇和麦芽糖醇比例3个因素进行均匀试验以优化配方。通过感官评定确定抹茶味面筋蛋白基口香糖的最佳配方,并制作相关的产品,最后进行质构分析评判产品性能。感官评定结果表明,口香糖的最佳配方为:小麦面筋蛋白10 g,薄荷冰0.02 g,β-环糊精0.8 g,抹茶0.2 g,水11 g,甘油1.2 g,山梨醇和麦芽糖醇各为2.5 g。对口香糖的质构测定结果进行回归和相关性分析,表明测定结果能较好地预测口香糖的硬度、弹性、黏聚性和咀嚼性,但口香糖的硬度、弹性、黏聚性与辅料之间(除加水量与硬度、咀嚼性、黏聚性3个因素之间),相关性不显著。