茶多酚的生物学功能及在畜牧业中的应用概况

茶多酚具有清除自由基、抗氧化等生物学功能,在杀菌、抗病毒、抑制肿瘤、防癌抗癌、控制心血管疾病、免疫调节等方面具有良好功效。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天,茶多酚以其生物学功能和“绿色”本质倍受关注。文章就茶多酚的组成、结构、生物学功能、作用机制及其在畜牧业中的应用展开综述。     

壳聚糖脱乙酰度的测定

采用氢溴酸盐法测定壳聚糖的脱乙酰度,并与酸碱滴定法测定的结果进行比较。结果显示,壳聚糖商品脱乙酰度的检测值低于其标注值;氢溴酸盐法较酸碱滴定法测得的脱乙酰度值稳定。这表明,氢溴酸盐法与酸碱滴定法均可用于壳聚糖脱乙酰度的监控。     

茶多酚的生物学功能及在畜牧业中的应用概况

荼多酚具有清除自由基、抗氧化等生物学功能，在杀菌、抗病毒、抑制肿瘤、防癌抗癌、控制心血管疾病、免疫调节等方面具有良好功效。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，荼多酚以其生物学功能和“绿色”本质倍受关注。文章就荼多酚的组成、结构、生物学功能、作用机制及其在畜牧业中的应用展开综述。