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低温等离子体活性水在食品领域的应用进展 总被引:1,自引:0,他引:1
低温等离子体活性水(Plasma-activated Water,PAW)中富含活性氧(ROS)、活性氮(RNS)等活性成分,并具有低pH、高氧化还原电位、高电导率等特殊理化性质,近年来逐渐成为一种新型的非热物理加工方式被应用到食品杀菌与保鲜领域。低温等离子体活性水不仅能有效杀灭食品中的微生物,包括细菌、酵母、霉菌等,还能维持食品本身的品质不受显著性破坏,并且具有操作简单、处理时间短、效率高等优点,可以广泛应用在于果蔬和水产品的保鲜及肉制品的加工工艺中,满足目前市场对绿色无公害的产品需求。本文综述了低温等离子体活性水在食品领域的应用进展,讨论了低温等离子体活性水对微生物的灭活机理、对食品营养品质和感官特性的影响及PAW目前的局限性和未来发展潜力。 相似文献
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随着我国社会、经济的快速发展,人民生活水平不断得到提高,对园艺、园林产品的需求更显现出高质量、多方面和绿色环保等新趋势。在西部大开发战略实施过程中,新疆兵团积极调整产业结构,根据国际园艺市场的需求变化,充分利用新疆适于生产绿色无公害产品的有利条件和资源优势,加快发展园艺产业,做大做强特色有机农业,使其成为兵团新的经济支柱。目前,急需引进国外园艺产业发展的新技术、新管理和新理念,以提高兵团园艺产业化和规模化经营水平,为此,经兵团引智办申请,国家外专局批准,由新疆农垦科学院尹飞虎副院长带队,由兵团农业局、新疆农垦科学院、兵团部分师局主管园艺的领导及专业人员组成的兵团园林高效生产及产业化管理项目赴日培训团,于2005年7月10日至7月30日,一行10人赴日本进行了培训学习。培训期间 相似文献
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他,从小就热爱森林,17岁就来到东北大兴安岭林区的森警部队服役,15个春秋,他经历扑火战斗140次。90年10月,中南海留下了他同江泽民、杨尚昆、李鹏等中央领导同志的合影。他的名字,收进了国庆41周年全军优秀基层于部代表名册里,记录在全国森警部队史志之最。他,就是内蒙古森警总队阿里河大队副大队长王江,曾先后两次被评为全国森林防火先进个人。为了绿色的事业,他秉公执法,履行着 相似文献
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山羊水肿梭菌病,也称羊黑疫.又名传染性坏死性肝炎(Infections necrotic hepatitis),它是由B型诺维氏梭菌引起的山羊和绵羊的一种高度致死性毒血症,并以肝实质发生坏死性病灶为其主要特征。山羊水肿梭菌常与肝片吸虫混合感染。现将1例山羊水肿梭菌与肝片吸虫混合感染病例的发病情况、病理剖检变化、实验室检查及动物回归试验作简要介绍,供广大临床兽医工作者和养羊专业户参考。 相似文献
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