芒果采收后的损失与防治技术

<正> Singh报导采后的新鲜芒果因微生物腐烂损失达20—33％,还报导了芒果采收后的损失以及因炭疽病菌引起的烂果。但上述损失统计数字的量值是不够的。 1、损失的原因 (1)生理原因及其机制 一些研究者报导,超过生理成熟阶段采收可能是造成Alphonso芒果生理病害的一个原因。机械损伤常加剧“海绵组织”病害的发展(软果肉崩解,颜色变白,味酸、走味)。采收及其保管期间造     

可可树缺锌的诊断与防治

有报导印度可可栽培中广泛出现严重缺锌的现象。叶片症状包括:褪绿,叶缘波形皱缩,小叶,镰状叶和提早落叶。枝条症状是丛生枝及回枯。硫酸锌和石灰混合剂可以作为叶片喷洒剂,防治大田二年生缺锌可可植株。试验了五种不同浓度,虽然都有效,但效果最好的是0.3％ZnSO_4+0.15％生石灰(W/V)。     

用斐林反滴定法测定水果中可溶性糖的一些体会

<正> 测定植物材料中糖类的方法很多,但适于基层设备简陋的实验室应用的省时、简便且又有一定准确度的定糖方法却有限。我们在测定热带水果可溶性糖份过程中,感到斐林反滴定法试剂易得、设备简     

胭脂木色素提取的初步研究

<正>近年来发现食品中大量使用的合成食用色素对人体有不同程度的危害,日益引起各国的关注。有些国家已开始禁用合成食用色素。不少国家再次把注意力从合成色素转移到天然色素的研究上来。为满足食品工业对红色食用天然色素的需要,我们对西双版纳的一种热带红色食用色素植物——胭脂树(Bixa orellana L.)种子色素的提取进行了初步研究。 胭脂树,也叫红木,原产热带美洲,     

菠萝常温贮藏期间黑心病的初步研究

<正> 菠萝黑心病(black heart),也叫内生褐斑病(Endogenous brown Spot)、内部褐化病(Interual browning)及黑目病、小果心腐病、小果褐腐病等。目前国外多数学者认为是果实处于22—25℃以下所引起的冷害造成的一种生理失调病。国内外也有人认为是花期感染病原物所致的一种潜伏性病害。 我们对西双版纳地区常温贮藏期间菠萝黑心病的发病情况,危害程度及防治措施进行了初步研究,其结果如下:     

香荚豆香兰素的气相色谱定量测定

<正> 香荚兰Vanilla Planifolia是热带兰科的名贵香料,气味芳香柔和,香韵独特,广泛应用于食品配香。我国每年要花不少外汇进口香荚豆,且进口量逐年增加,是国家急需发展的香料品种之一。豆荚中香兰素的含量是评定产品等级和确定适宜加工方法的重要检验指标。测定香兰素方法很多,经实验证实:比色法操作繁复,结果偏高;紫外光度法受乙基香兰素     

修订的割胶制度国际符号

<正> 为了各橡胶生产国的研究工作者和包括小胶园主在内的种植者之间的相互理解,需要有一套完整的割胶符号。这些符号要尽可能明了易懂,充分描述现行的所有割胶制度及其可能有的变化。有些符号可能是长的,但并不复杂。     

印度芒果选育种

<正> 在印度尽管有丰富的芒果品种资源,但仍然缺乏理想的芒果品种,看来现已选出的大多数当代品种只注重了果实大小、质量与成熟期之类的特性,而更重要性状如早熟、矮生、多果、无大小年、自交结实和抗虫抗病等仍然还没有作为品种选育种的目标。对于要充分利用的日益缩小的土地资源、降低生产成本和提高单位面积产量来说,这些性状是至关重要的。芒果是一个被认为具有异源多倍体血统的高度杂合体,要将上述特性结合在一个品种中,若不是不可能的话,也是很难的,因而仅可培育出某一阶段的理想品种。     

印度小胶园现状调查

印度小胶园现状调查ＲｅｇｅｅｎａＳ对印度喀拉拉邦９１户小规模植胶者的调查表明：虽然他们知道橡胶栽培的最新技术，但由于资金短缺并不完全采用这些技术。面对变幻莫测的市场和价格波动，他们总是对所能得到的价格瑞惴不安。政府采取提高底价和鼓励当地小规模橡胶加工...     

谈谈植物油几个常见理化常数的含义

<正>植物油不仅是轻化工业、医药工业的重要原料,也是人们不可缺少的食用油。特别是近年来发现长期食用动物油脂容易产生动脉粥样硬化等疾病后,人们偏重喜爱食用植物油。 从化学成份看,油脂是高级脂肪酸与甘油结合生成的甘油酯。在常温下,液态者叫做油,固态者叫脂。植物油除少数几种,如可可脂、油棕油等为固态、半固态