茶的含水量测定法

茶的含水量测定法未必普遍适用，应进行选择和比较。一、茶中水分的存在状态水对茶叶品质的影响取决于含量和状态。茶中水分按存在状态可分为结合水和自由水，在实际工作中借助于芬的等温吸附曲线可分为四个部分如图1：Ⅰ区，水分主要与茶内含物中按基、氨基等离子基团牢固结合     

栋树杀虫剂及其对茶树害虫的作用

自1962年Rachel Carson发表《寂静的春天》以来,对环境安全杀虫剂的研究得到了重视。现经栋树提取物试验的昆虫种数已增加到300多种。在印度,人们根据栋树抽提物对110种昆虫、12种线虫;食用作物和具重要经济价值作物上9种细菌的作用来估计栋树的价植(Singh等1991)。 目前对茶园害虫防治,在市场上能买到很多棍成的栋树杀虫剂,这些产品,有些是初级产品,有些富含其它合成物,有些是和其它草本提取物的混合物,一些产品能促进光合作用,一些含养份,其中部分产品有CIB合格证,并标示有药品组成成分的详细情况。为使与本课题有关的科学家及其他人员获得有关的帮助,有必要制定关于栋树种植,种子收集,抽提和应有的实用标准。     

茶树各部分茶皂素含量的测定与比较

茶皂素 (ＴｅａＳａｐｏｎｉｎ)广泛存在于山茶科植物中 ,是一种优良的天然非离子表面活性剂 ,在工业、医学方面均有广泛的应用。茶皂素属三萜皂甙类 ,对它的定量分析方法有比色法、水解法、重量法、沉淀法等多种。经实验证明 ,比色法具有准确性好 ,精确度高的优点。用此方法对茶树不同部位的样品分别进行测定 ,再对不同部位茶皂素含量进行比较 ,可探索出茶皂素在茶树体内分布的一般规律 ,进而选择适合茶皂素工业生产的原料来源。1　材料与方法1 .1　材料1 .1 .1　样品　采自西南农大茶园茶树 ,各部分分别剪下、烘干、粉碎、过筛 (2 8目 )而…     

我国茶税演进与茶业发展

茶税在我国不是简单的国家财政收入问题，对政治、经济、文化及民族关系，对茶业本身都有直接的影响。有必要对茶税的历史意义和作用进行比较。一、税的起源我国历史上把将实物无偿地交给奴隶主或帝王称作进贡，春季以前奴隶社会君主向臣届或藩属等取得的土特产贡纳叫上贡，把按田地面积等的摊派叫赋，土贡和赋合称贡赋，贡赋为税收的原始形式。春秋时，随着私有制的发展，各国向臣属征收的军役和军用品称赋，对臣后土地征收的财物称为税。无论贡、赋还是税都是国家收入来源，都有税的基本特征。二、我国古代茶税我国古代茶税起源于何时目前…     

方便沱茶的研制

本文介绍了一种沱茶制造新工艺，并经对产品进行了感官审评和嗜好性分析。结果表明：按本方法生产的方便沱茶除品质独特外，还明显改进了沱茶的卫生 性和方便性。通过技术经济分析，揭示该产品要走向市场，尚有待改进。其主要问题是与传统制法相比较其生产效率低、成本略高于传统工艺。作者还对原料和产成品的有关化学成分进行了分析，对其品质因素作了初步探讨。     

茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析

本文探讨了用对—二甲氨基苯甲醛比色法测定茶树体内各部分茶皂素含量的新方法 ,并对茶树不同部分茶皂素含量的差异进行了分析 ,同时就茶皂素工业生产的原料来源进行了探讨     

Folin试剂测定茶中酚类化合物

探讨了Ｆｏｌｉｎ试剂分光光度法测定茶中酚类化合物的适用条件。结果表明：Ｆｏｌｉｎ试剂分光光度法是测定茶中酚类化合物的高灵敏度方法，能同时测定茶中简单和复杂的酚类化合物，比色液酚类化合物浓度在０～１０μｇ·ｍＬ－１时遵从朗伯比耳定律，呈色物稳定性高，最大吸收在６２０±１０ｎｍ之间，平均回收率因酚类物质结构的不同而不同，在９４．７％～１０４．２％之间，相对误差２．０％。