梅占加工美人茶生产技术实践

本文主要介绍了将乐县利用梅占茶树品种加工美人茶的生产技术。美人茶属于乌龙茶类，起源于台湾，至今已有百余年历史。近年来，三明陆续研制出大田美人茶、沙县醇香美人茶等系列产品，将乐县也开展了相关的技术研究。本文详细描述了将乐利用梅占品种加工美人茶的生产过程，包括鲜叶要求、采摘时间、采摘方式、萎凋、做青、堆青、杀青、回润、造型、烘干和复火等工序，通过萎凋、做青和堆青等过程，形成美人茶独特的果蜜香浓郁持久、滋味甘甜浓醇的品质特征。最后，论文指出将乐县加工美人茶不仅有效利用夏暑茶原料，而且提高了茶叶品质、丰富了茶叶种类，具有较高的社会经济效益。     

将乐县引种乌牛早茶情况初报

将乐县位于福建省西北部,武夷山脉东南面,北纬26°26’～27°04’,东经117°05’-117°40’,年日均气温为18．7℃,1月平均气温8．2℃,7月平均气温28．2℃,≥10℃积温5666．2℃,年日照时数1736h,年降水量1672．3mm,无霜期273天,山地土壤以红、黄壤为主,pH值5．0～6．5,土壤有机质含量高,适宜茶树的生长。     

将乐县茶产业发展现状及对策浅析

本文追溯了将乐县茶产业的发展历史,调查了该地茶产业的现状,了解产业发展中存在的一些问题。为促进将乐县茶产业的高质量发展,本文提出了一系列战略措施,以期改善当地茶叶品质,增强市场竞争力,促进茶产业可持续发展,为地方经济发展和农村振兴注入新动力。     

将乐县引种乌牛早茶情况初报

乌牛早原产浙江省永嘉县,属无性繁育系特早芽种,适制绿茶。2011年将乐县引种乌牛早茶,通过两年试种:种植成活率高,树势生长旺盛,品质性状稳定;比原产地提前开采,经济效益高:且该品种见效早,成本回收快,符合将乐县茶业发展需求,适宜在将乐县种植推广。同时2月中旬开采,避开将乐县3月上旬常遇的晚霜危害,降低名优茶冻害损失,为将乐县茶产业提升提供发展契机。     

辣木茶的加工工艺技术

介绍一种辣木叶茶的加工工艺技术,该技术工艺简单、可操作性强,制成的辣木茶清香馥郁、滋味甘甜,饮后喉部微有辣感,且保留辣木原有的风味及营养功效,又便于储运,有利于推动辣木茶产业的发展。