儿茶素的理化性质,生物学作用及其开发应用研究进展

自1929年(?)村路子提取出茶多酚结晶体并分离出一种儿茶素以来,茶叶专家们对儿茶素的提取及分离进行了深入的研究,到五十年代,M.H 扎普罗米托夫分离出了各种儿茶素的纯品结晶,这为后来研究儿茶素的理化性质创造了有利条件。随着对儿茶素理化     

我省名优茶产销形势分析与发展对策

进入20世纪90年代,我省茶叶生产步入低谷。为了走出困境,上级政府部门找出了一条大力发展名优茶的有效途径。我省名优茶经过90年代的大发展,花色品种琳琅满目,产量持续增长,产值不断增加,质量不断优化,茶农增收,财政增税。名优茶的发展对我省茶叶生产确实起到了较大的支撑作用。但是,我省名优茶仍具有相当大的发展空间,跟兄弟省比较还存在一定的距离。因此,加快发展我省特色名优茶,打造湖南茶叶产业新优势,对新时期发展我省茶叶生产具有重要意义。     

一种快速简便的茶儿茶素高效液相色谱定量分析方法

采用茶样沸水浴浸提20min,SEP-PAK C18小柱净化试样的前处理方法和μBondapak C_(18)不锈钢柱,二甲基甲酰胺、甲醇、醋酸、水作流动相,流量、浓度线性梯度洗脱,柱温30℃等色谱条件,能使儿茶素组分在25min内得到理想分离。与前人研究结果比较,分辨率提高,分析时间缩短,稳定性好,灵敏度高,对于大量样品的分析有很好的适应性。     

砖茶中的氟对人体健康的影响

本文分析探讨了砖茶中的氟对人体健康的影响。介绍了我国边销砖茶的产销现状,各砖茶氟含量,认为砖茶中氟含量的影响因素主要是原料嫩度、其次是土壤和人为环境。通过分析砖茶中氟的可溶解性和日饮砖茶的摄氟量状况,说明了饮高氟含量砖茶且日饮用量超过１３．７ｇ者,则每日摄取的氟过量是肯定的,但饮低氟含量（４００ｐｐｍ以下）砖茶且日饮用量少于１３．７ｇ者,则可控制日摄氟量在限量（４．０ｍｇ）范围内。关于“饮砖茶导致     

1998年湖南茶叶产销特点与发展对策

进入９０年代以来，由于受市场经济的影响，我省茶叶生产不断滑坡，茶园面积逐年萎缩，产量持续下降。１９９８年在农业部和省政府的正确指导和大力支持下，我省广大茶叶生产工作者克服亚洲金融危机和夏秋百年不遇的洪涝、干旱的严重影响，使我省茶叶生产出现了新的转机，茶园面积基本稳定，产量产值呈恢复性增长。据统计分析，１９９８年全省共有茶园面积８５３３３ｈｍ２，比上年略有减少；其中，投产茶园面积６８６６７ｈｍ２，比上年增加１３３３ｈｍ２，茶叶总产量６２４万ｔ，总产值４８２亿元，比上年分别增加８％和３９％，其…     

苦丁茶的形态特征及保健功能

苦丁茶名目繁多,据《本经逢原》载苦丁茶为冬青科枸骨(Ilex Cornuta Lindl.)和大叶冬青(Ilex Latifolia Thunb.)的叶。这两种植物的叶主要用作药材。这里把枸骨和大叶冬青的叶叫做“苦丁茶”。此外,江苏、安徽两省民间用茶叶加枸骨煎汁焙制而成者,也称为苦丁茶。四川、贵州民间也将木犀科序梗女贞(Ligustrum Pedunculare Rehd.)的叶和日     

茶叶灰分及其控制措施

灰分是茶叶检验项目中唯一一种既具有品质判定意义又具有卫生检验意义的化学指标，在国内外茶叶进出口检验及国内监督检查中，大都将灰分列为必检项目。因此，了解和掌握茶叶的灰分状况及其检验的意义、各类标准中的灰分限量指标以及我国茶叶灰分的检验监控现状，对于改善茶叶卫生状况，提高茶叶品质，保障人体健康，促进茶叶出口具有十分重要的意义。     

茶儿茶素组分圆形纸色谱定量法的局限性

采用高效液相色谱法对圆形纸色谱法的可靠性进行了研究。结果表明:该方法可靠性差,特别是含量较低的儿茶素组分分析误差大,不能完全反映其真实状况,但其总量测定具有一定的准确性。该方法对于严格的科研检测存在着较大的局限性。