临沭县茶叶加工现状及改进措施

临沭县是山东省“南茶北引”工程的重点产茶县之一。现有茶园面积450hm^2,茶叶产量185t,其中名优茶产量161t;茶叶总产值1512万元,其中名优茶产值1450万元。全县现有大小茶叶加工厂42个,全部为民营企业;有各类茶叶加工机械270多台,其中约92％是名优茶加工机械。众所周知,茶厂是连接茶园基地和茶叶产品的重要生产环节,加工是决定茶叶品质的关键工序,     

山东茶树越冬防护

山东茶区冬季寒冷干燥，茶树易受冻害。本文对茶树越冬防护措施进行了总结，以指导茶叶生产者进行恰当的茶园管理，尽可能促进茶树安全越冬。     

卷曲型名优绿茶机械加工技术

山东省名优绿茶香高、味浓、耐冲泡，外形以仿碧螺春卷曲型为主。以前都靠手工制作，随着社会的发展和改革开放的深入，使得农村剩余劳力越来越紧缺，手工制茶成本不断增加，效率低，质量不稳定，技术也不易掌握。为了适应名茶生产规模化、标准化、产业化发展的需要，近几年来，茶厂已多采用机械代替手工制作名优茶。     

山东茶业的未来

本文对山东发展茶业生产的局限及优势进行了细致分析,并对山东茶业未来的发展道路进行了探索,提出要走一条适合山东特色的茶业发展道路。     

山东茶区幼龄茶园管理技术

山东省属江北茶区，温带季风性大陆气候，春秋季凉爽，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。由于所处自然生态条件独特，生产的绿茶香高、味浓、耐冲泡，品质特优，深受消费者的喜爱，产品供不应求。茶叶生产经济效益可观，农民种茶积极性空前高涨，许多县区也把茶业做为富民、富乡、富财政的一项高效特色产业发展。1992年前全省茶园面积只有3万亩，至2005年底，茶园面积已超过20万亩，随着产业结构调整步伐的加快，面积还将进一步扩大。由于种种原因，近些年发展的许多幼龄茶园存在着茶树长势弱、成园慢、投产晚、产量低、效益差、缺苗断垄，甚至死树现象。为此笔者对一些市、县的幼龄茶园管理状况进行了调查，现将调查中发现的问题作一分析，以供参考。