西北地区啤酒大麦的品种和栽培及其发展对策

以甘肃为例论述了西北地区适于种植啤酒大麦的自然生态优势，啤麦生产概况以及啤酒专用大麦的品种、栽培情况和各省区已经育成即将推广的啤麦新品种。并从加强大麦科学研究，推广高产，优质、高效综合栽培技术，建立和健全大麦良繁体系和良种繁殖基地，增强质量意识，树立市场观念等方面指出西北优质啤麦基地建设工作中存在的问题和今后发展对策。     

早熟优质啤酒大麦新品种CA_2-1简介

CA_2-1是甘肃省农科院大麦课题组从内蒙农科院引进的来自丹麦品种，经我们两年类型选择而成的二棱啤酒大麦新品种。该品种在1990年～1991年两年品比试验中，平均较对照品种法瓦维特增产2．8％；1992～1993年参加全省啤酒大麦区域试验，在黄羊点较对照法瓦维特增产3．5％，在玉门点增产28．6％；在1994年的生产试验中，国营黄花农场种植的0．41亩，平均亩产360kg，较对照法瓦维特增产28．57％；新疆八一农学院种植的5．5亩，平均亩产296．7kg，较对照法瓦维特增产18．82％。1995年在甘肃特大干旱、严重缺水的情况下，黄花农场种植的168亩，…     

啤酒大麦法瓦维特推广与评价

法瓦维特（Favovit）是我院1984年从匈牙利引进的荷兰二棱啤酒大麦新品种，经过多年的试验、示范和大面积生产应用，均表现出高产、优质、抗病、抗倒伏、适应性强、经济效益显著的突出特点。该品种已经甘肃、宁夏、青海和国家品种审定委员会审定。它的最大特点是分蘖能力强，高度抗倒伏，一般亩产在350～400公斤，最高可达600～700公斤。经国家轻工部食品发酵研究所和农业部谷物品质监督检验测试中心的化验分析，千粒重44克，发芽势98％，发芽率99％，蛋白质含量11．90，无水浸出物78．9％，糖化时间5～10分钟，a一氨基氮193－243．5mg／10…     

旱地啤酒大麦新品种甘啤5号选育

啤酒大麦新品种甘啤5号是由甘肃省农科院于1993年以8759-7-2-3(S-3×法瓦维特)为母本、CA2-1为父本进行有性杂交选育而成。该品种为二棱皮大麦,春性,生育期114~116 d,株高70~85 cm,穗长6.7~8.6 cm,穗粒数19.9~24.4粒,千粒重43.5~48 g。具有早熟、抗旱、稳产、优质等特点,适应于甘肃省中东部雨养旱作区和河西高海拔地区栽培种植。     

氮素肥料对啤酒大麦产量和麦芽品质的影响

对啤酒大麦在不同氮肥施用量及不同施肥方式条件下产量和麦芽主要品质变化的研究结果表明:氮肥施用量和氮肥施用方式是啤酒大麦生产过程中影响产量和品质的主要因素,甘肃啤酒大麦产区兼顾产量和品质,最好的氮肥施用方式是作为底肥一次性施入,最佳施氮量是150～180kg/hm2。