中国有机茶2014年发展概况

<正>我国有机茶继续保持较好的发展势头,截至2014年12月31日,中国有机茶(含转换)面积6.9万公顷、产量3.1万吨,比2013年的5.3万公顷、产量2.8万吨(国家认证认可监督管理委员会《中国有机产品发展报告》,2014年)分别增长30.19%和10.71%。现将2014年我国有机茶产业发展的基本情况介绍如下。一、有机农业产品认证与管理新的规范性文件陆续实施为进一步完善有机产品认证制度,规范有机产品认证活动,保证认证活动的一致性和有效性,2013年11月15日,国家质量监督检验检疫总局发布了新《有机产品认证管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令第155号,以下简称2013版《办法》),从2014年4月1日开始实施。国家标准委     

预包装茶叶产品标签存在的问题及改进建议

食品标签是食品生产企业向社会明示产品信息、向消费者传递产品信息的载体,也是消费者获知产品信息的有效途径.食品标签是企业对消费者和社会的承诺,凡是食品标签上标注的内容,就必须是真实的.根据《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部组织修订《预包装食品标签通则》,充分考虑了GB7718-2004实施情况,细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求,增强了标准的科学性和可操作性,于2011年4月20日公布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011),自2012年4月20日正式施行.GB7718-2011实施一年多来,茶叶作为食用农产品,有效的预包装茶叶标签管理,既维护了消费者权益,保障了茶叶行业健康发展,也达到茶叶安全科学管理的需求.与此同时,各级监督管理部门在茶叶生产加工环节和市场流通环节发现了预包装茶叶产品标签存在的一些问题,笔者也在工作实践中发现了一些问题.     

海藻提取物在茶树上的应用

海藻提取物是从海带等藻类植物中提取的混合物,溶于水,具有胶体性质。主要化学成分是碳水化合物、含氮化合物、矿物质、维生素等,其中钾含量较高,微量元素丰富。近年来许多国家将海藻制剂用于花卉、蔬菜、果树等,发现能促进生长,提高产量,因此海藻提取物被称为“液体肥料”。我国海岸线长,海藻产量居世界第一,而海藻的利用仅限于食用、制碘及制海藻胶,利用量小,经济效益较低。为探索海藻提取物作为肥料的有效性,开拓海藻的综合利用,笔者于1986～1987年进行了海藻提取物在茶树上的应用试验。     

硒对茶树生长及物质代谢的影响

硒是动物及人体的必需元素,我国有许多地方缺硒,缺硒与人畜禽40余种疾病有关。在缺硒地区,通过喷硒的方法可获得含硒量较高的硒粮,硒粮对克山病、大骨节病等与缺硒有关的疾病具有显著的防治效果。陕西、湖北富硒地区曾有过有关土壤及茶叶含硒量的报道,本文作者也曾报道过我国茶叶含硒的状况。本文就硒对茶树的必需性,硒对茶树生理活动、物质代谢的影响以及茶硒的形态进行研究,以为今后开拓富硒茶的应用领域提供理论依据。     

有机种植方式对茶园土壤酸碱度的影响

土壤过度酸化是影响茶产业持续健康发展的主要因素之一,为了解有机管理方式对茶园土壤酸碱度的长期影响,以常规茶园为对照,研究了我国18个省份84个产茶县有机管理1～21 a对茶园土壤pH的影响。结果表明,有机茶园比常规茶园土壤pH平均高0.36,达极显著水平;随着有机管理年份的增加,茶园土壤pH总体为先显著上升、后显著下降并维持相对平稳,有机管理1～5、6～10、11～15、16～21 a的pH比常规茶园分别高0.48、0.23、0.28和0.30,均达显著或极显著水平;有机管理方式还有利于土壤pH向最适合茶树生长发育的方向发展,pH 4.5～5.5的茶园占比,常规茶园为41.9%,有机管理1～5、6～10、11～15、16～21 a的茶园分别为53.1%、48.9%、58.7%和66.7%,总体随有机管理年限的增加而增加。可见,有机管理方式能防止茶园土壤严重酸化,使土壤pH向着最适合茶树生长发育的方向发展。     

茶叶中的硒成分分析

采用硒75示踪研究了茶叶中的硒成分。结果表明,茶叶中的硒约80%属于硒蛋白质,其中除少量与色素、多酚、核酸和果胶呈结合状态外,其余绝大部分的硒蛋白均呈游离状态。硒蛋白中占硒总量21.91%的硒为硒代甲硫氨酸硒,无机硒仅占硒总量的8%左右。     

外源苯丙氨酸对茶树培养细胞儿茶素合成的影响

研究了在培养基中添加类黄酮生物合成前体苯丙氨酸后，对于茶树培养细胞表儿茶素等次生产物合成的影响，以外源物质饲中辅`在数等为基础，分析了茶树培养细胞对外源添加物吸收与利用的动态表现，以及外源苯丙氨酸饲喂所带来的产物经民水平变化。实验结果表明，当源饲喂1000μmol/L苯丙氨酸时，L－表儿茶素（L－EC）与D，L－儿茶素（D，。－C）的含量比对照增加了40％，由二种儿茶素和多各上儿茶素低聚体组成的乙酸乙酯萃取物的总量增长了66％。     

充分发挥茶园碳汇功能，促进茶叶低碳生产发展

在全球气候变化已引起世界各国关注的今天,发展低碳经济,采用可持续的低碳农业技术措施发展低碳农业,是解决气候变化与经济发展矛盾的有效途径。本研究介绍了茶园碳汇功能：茶树生长对空气中CO2的固定和茶园土壤碳库对有机碳的富积和保存。总结中国茶叶生产实践和茶叶科学研究过程中形成的低碳茶叶生产技术：因地制宜合理规划、合理开垦防止烧山垦园、合理密植因缺补缺、平衡施肥促进茶树无机有机物质循环过程的进程、立体栽培增加茶园生物多样性、免耕或减耕减少土壤碳排放、增施有机肥提高土壤C/N率等;提出提高茶农对低碳的认识、建立茶叶低碳生产示范园区、加强对茶叶生产低碳技术的研究、大力发展有机茶、政府政策导向支持等促进茶叶低碳生产发展建议。采用低碳生产技术,挖掘茶园生态系统的碳汇能力,增加茶园系统碳储量,必将对减少温室气体排放做出重大贡献。     

沼液在有机茶园中使用研究报告

正近十多年来,我国茶叶产业和产品结构发生了重大调整,名优绿茶产量和产值获得高速增长,随着名优茶的迅速发展,茶园氮肥用量越来越大,氮肥不合理施肥已成为茶区的普遍现象,有机肥用量却越来越少,有的茶园甚至根本不施有机肥,而目前茶园中施用的氮素化肥多为尿素,铵化的NH_4~+被茶树吸收,根系会释放大量的H~+,从而造成土壤pH值的下降,而铵被硝化后也会酸化土壤,因此,高氮施肥易引发土壤酸化。研究结果表明,过量施用化肥不仅造成严重浪费和生产成本增加,还污染环境,并导致茶园土壤酸化严重。目前我国典型茶区土壤pH小于4.0的严重酸化茶园高达44%,酸化不仅导致土壤养分严重失调,而且其生物性状恶化,甚至增加了土壤铅等重金属元素的生物有效性,从而严重影响茶叶质量安全和茶叶品质的进一步提高。防止施肥而引起土壤酸化是当前茶叶生产质量安全,保护茶区     

新垦幼龄有机茶园绿肥问作技术

有机茶作为我国有机农业的开创，发展至今已有10年历史，但如何自力更生解决有机茶生产的肥源问题至今尚未有较好的方法，这已在一定程度上影响到有机茶生产的进一步发展。经初步试验，山区和半山区幼龄红壤有机茶园间作绿肥中，秋播冬绿肥豆科的蚕豆、豌豆和十字花科的肥田萝卜，适应性强、产量高、效果好，最有推广前途；春播夏绿肥中黑毛豆、乌豇豆、饭豆等，适应性较强、产量较高、品质较好，与茶树生长矛盾也不突出，有良好的推广前途。现将以上绿肥的生物学特性及其在幼龄茶园中的间作技术介绍如下，各有机茶生产单位可因地制宜地加以应用。