山茶油对血脂影响的实验研究

山茶油(Camellia Oil)为山茶科植物油茶的成熟果子用压榨法得到的脂肪油,其性偏凉,成分中富含亚油酸、亚麻酸等各种不饱和脂肪酸,天然维生素以及人体自身不能合成的多种微量元素铁、锌、钙等,其中所含油酸高达80％以上,营养价值极高。主产于中国南方各省,是我国特有的重要的木本油料作物,人体对其消化吸收率达97％,可影响脂代谢。笔者以实验性高血脂症大鼠和家兔为模型来观察山茶油对动物血脂及相关指标的影响。     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)

(2)我国茶多酚开发的现状 茶多酚的进口国主要有美国、瑞士、英国、德国、丹麦、日本和韩国等,大多为一些发达国家.茶多酚在国外主要被用作食品添加剂、保健品及进一步加工的原料.由于受疯牛病的影响,西方发达国家更加偏爱植物源性健康食品. 从国际范围来看,茶多酚的加工企业,除日本外,大部分分布在中国.这主要与不同国家的绿茶资源有关.中国是绿茶的主产国,世界上95%的绿茶产自中国,中国发展茶多酚加工企业首先在资源上有了绝对的优势.     

γ-氨基丁酸茶加工工艺及关键设备

γ-氨基丁酸茶(又称GABARON茶)是1987年由日本农林水产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶,要求茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量必须达到1.5mg/g以上,比一般普通绿茶中γ-氨基丁酸含量提高20～30倍。经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有明显的降血压作用。因此,γ-氨基丁酸茶自1987年在日本投放市场以来,深受消费者特别是广大高血压患者的青睐,并形成叶茶、袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品,引起了世界各茶叶生产国的普遍关注。     

茶皂素在农药工业中应用研究进展

总结了茶皂素在农药工业领域中的应用概况 ,提出了今后开发的可能途径。文中对茶皂素在农药工业中应用的作用机理进行了论述 ,从茶皂素的表面张力、接触角和湿润性 ,证明茶皂素是一种适合农药工业应用的天然表面活性剂。实践证明 ,茶皂素作为可湿性粉型农药的湿润剂 ,能使可湿性粉剂农药的湿润性、pH、悬浮率等各项指标都能达到或超过国家规定标准。茶皂素在乳油型农药中应用 ,可以作为增效、展着剂 ,提高农药的施用效果。茶皂素在除草剂可溶粉、水剂方面应用能够提高产品质量和施用效果 ,总体水平优于国外同类产品。本文还对茶皂素作为生物农药在水产养殖作清池剂、作物和蔬菜种植业作杀虫剂、杀菌剂、灭螺剂等方面作了介绍     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景

一、茶叶深加工概念 1.茶叶深加工的含义 茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程.茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体.     

茶皂甙合成聚醚反应机理及其衍生物结构表征

在双金属氰化物络合催化剂(DMC)作用下,茶皂甙与环氧丙烷开环聚合,在不破坏茶皂甙活性五元环的前提下,合成亲油性的茶皂甙聚醚衍生物。本文初步探讨了茶皂甙聚醚反应的机理,并用FTIR、NMR对聚醚进行了结构分析表征。结果表明,聚醚的序列结构以头-尾相连为主且呈无规立构分布的特点。     

云南高原红壤茶园土壤的主要物理特性

对云南省思茅、西双版纳、临沧、保山和德宏茶区的部分茶园土壤的主要物理特性和肥力水平调查结果表明,与低丘红壤茶园土壤不同的是,云南高原红壤茶园土层深厚,有机质丰富,结构疏松,具有良好的通气性、透水性和持水性,田间持水量一般可达35%左右,全有效水量为12%—23%;在低吸力段时,其耕作层的持水量高于心土层,并可释放有效水的50%。但是,土壤有效水的释放,也主要是在低吸力段,在0.6 MPa时,90%左右的有效水都已释出,因而冬春旱季茶树同样易遭旱害。多数茶园开垦及土壤管理不合理,夏秋雨季水土流失严重,加上土     

仟禾福含氨基酸水溶肥在辣椒和番茄上的应用

仟禾福含氨基酸水溶肥在辣椒和番茄设施早熟栽培时使用效果良好。弄口早椒每667 m2前期产量940.8 kg,比对照增产17.4%,总产量2 682 kg,比对照增产16.7%;千丽1号前期产量989.6 kg,比对照增产19.1%,总产量2 801.8 kg,比对照增产21.0%;喜娘樱桃番茄前期产量1 142.5 kg,比对照增产26.0%,总产量3 931.2 kg,比对照增产23.9%。     

茶浓缩汁加工关键技术与装备的研究

对茶浓缩汁加工参数的研究结果表明,茶汁完成提取后,先行粗滤和细滤,然后应用超滤膜将茶汁中的大分子物质分离和去除,再用反渗透膜进行循环浓缩,可获得优质的茶浓缩汁产品。超滤膜孔径,绿茶、乌龙茶以8～10万分子量为宜,红茶则以10万分子量以上为好,超滤膜的工作压力为0.2～0.3MPa,茶汁温度40℃以下为宜。反渗透膜的工作压力为1.5～3.0 MPa、工作温度控制在50℃以下为好。以此为基础专门设计的茶浓缩汁生产线,生产率可达 100 kg/h(年产500吨),茶浓缩汁浓度可达20％(Brix),并且透光率高,易于溶解,能保持茶叶风味,并可去除中、下档茶苦涩味重等部分不足,品质明显优于传统热浓缩产品。     

茶多酚对蛋鸡生产性能、脂类代谢及蛋品品质的影响

本研究进行了两次饲养试验。试验一选用225羽37周龄罗曼蛋鸡随机分为5个处理,在试验基础日粮中分别添加0%、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%茶多酚（纯度40%）,试验期59天;试验二选用600羽51周龄罗曼蛋鸡随机分为4个处理,分别在试验基础日粮中添加0%、0.025%、0.055%、0.1%茶多酚（纯度40%）,试验为期8周。探讨了茶多酚对蛋鸡生产性能、脂类代谢、蛋品质量的影响。结果表明：（1）日粮中添加不同剂量茶多酚对蛋鸡产蛋率和饲料利用率有一定的改善,但未见随茶多酚添加水平的升高而提高的趋势。（2）日粮中添加0.1%茶多酚可提高蛋黄中V_E58.99%、V_A20.96%,添加0.025%茶多酚降低蛋黄中胆固醇35.28%,茶多酚对全蛋中含硫氨基酸有增高趋势,重金属指标符合无公害鸡蛋要求;产蛋后期日粮中添加0.025%~0.1%茶多酚可降低破软蛋率31.59%~47.09%。（3）日粮中添加0.4%茶多酚分别降低46周龄蛋鸡血清总胆固醇19.65%、甘油三酯19.99%、低密度脂蛋白7.69%,提高高密度脂蛋白45.35%;但添加0.025%~0.1%茶多酚对59周龄蛋鸡血脂指标未见显著影响。