如何确保冷鲜鸡肉产品的安全及货架周期

近几年来中国家禽行业发生了许多食品安全事件,在当今信息化时代这些事件屡屡曝光,并且在广大消费者中引发了越来越激烈的反应,特别是2012年的＂速成鸡＂事件,对我国家禽产业造成了重创。面对严峻的家禽业发展形势,我们上海家禽企业针对人口达到2 700万的国际化大都市且禽每年消费量达1.8亿羽的城市该如何应对,同时今年4月份H7N9禽流感以后面对多元化的禽产品消费模式,     

五味子不同外植体愈伤组织的诱导

以五味子的嫩茎段、叶片、叶柄、果柄为外植体,以MS附加相同激素配比的培养基为基质,进行了诱导北五味子愈伤组织的适宜外植体及培养条件的筛选。结果表明：北五味子嫩茎段在MS＋6-BA1．0mg／L＋NAA0．2mg／L＋2,4-D0．1mg／L＋IBA0．3mg／L诱导效果较好,在附加MS＋6-BA2．0mg／L＋ZT0．1mg／L的诱导芽效果较好。     

中国黄羽肉鸡进入产业化育种新时代——建立遗传育种基地与选育技术标准

世界鸡种主要起源于中国,因此遗传育种资源非常丰富.我国改革开放30多年来,黄羽肉鸡产业化水平迅速提升,2011年出栏活鸡43.29亿羽,上市鸡肉量达到400多万t.目前我国家禽育种公司近100个,几乎都是在非标准下重复传统科研性探索性的家系育种方法,根本不满足我国乃至全球的商业产业化遗传育种任务需求.为开拓国内外市场,必须优先提升产业化遗传育种这一核心竞争力.由此,应采用产业遗传育种的新理论、方案、方法,如“双选育种法”、“品群系核心群选育技术”等.我国一些大的育种公司采用国家科技攻关的研究新成果,即用含dw基因的矮脚肉鸡参与三元配套系繁育,种鸡经济效益提高40％以上.我国家禽产业化育种新时代已经到来.     

越橘品种特点及栽培技术

越橘作为第三代新兴水果而受到广泛推崇。果实中花青苷色素含量高达163mg／100g，鲜果Ve含量95μg／100g，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。从园地选择及定植、品种选择、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面，介绍越橘栽培技术。     

黑穗醋栗栽培技术

黑穗醋栗营养价值丰富，经济效益高，抗寒性强，具有广阔的栽培前景。对黑穗醋栗主栽几个品种进行了介绍，并结合东北地区、气候特点介绍了建园、育苗、肥水管理、修剪、病虫害防治、防寒措施等一系列实用栽培技术。