转基因小麦外源基因在主栽小麦种质中的遗传规律

为了研究转基因小麦中外源品质基因1D x 5在我国主栽小麦种质中的遗传规律,以转基因小麦B 72-8-11b为父本,主栽品种川89-107和鄂麦18为母本进行杂交,采用SDS-PAGE技术检测并分析各组合亲本、F1、F2、BC1F2、BC2F1、BC2F2代的HMW-GS组成。结果表明,外源基因有效地整合到主栽小麦的基因组中,并能够遵循孟德尔遗传模式稳定地遗传给下一代。     

转基因小麦Puroindoline蛋白SDS-PAGE 方法的研究与应用

小麦嘌呤吲哚蛋白(Puroindoline)是优质遗传特性硬度的生化标记,对小麦磨粉品质起决定性作用.对目前分析此类蛋白的两类Triton-X-114和Tricine-SDS-PAGE系统进行了优化和比较,建立了详细的适合半子粒分离Pin蛋白的电泳方法.采用此法检测转pinA基因的硬粒小麦P34的后代以及转基因硬粒小麦之间杂交子代的外源基因pinA的表达情况,取得了良好的效果.该方法为Puroindoline蛋白的进一步研究奠定了基础,为小麦品质生化和分子标记辅助育种提供了方法.     

粘果山羊草(Aegilops kotschyi) puroindoline b基因的克隆与表达分析

籽粒硬度是小麦加工品质的重要影响因素。puroindoline a（Pin a）和puroindoline b（Pin b）是控制小麦籽粒硬度的主效基因。根据已报导的小麦Pin b基因的保守序列，设计合成了一对特异性引物ForB1与RevB1，对粘果山羊草（Aegilops kotschyi，C^uM^k）的三个材料的基因组DNA和胚乳cDNA进行Pin b基因扩增、克隆、序列测定和表达分析，发现了4个新型Pin b等位基因，基因序列与六倍体小麦的同源基因存在较大的差异。与软粒小麦品种Capitole的Pinb—D1a相比较，其核苷酸同源性分别为93．3％、94．6％、94．6％、94．4％,氨基酸同源性分别为90．5％、93．2％、93．2％、92．6％。其ORF长447bp，编码148个氨基酸残基，都具有麦类作物Pinb基因特有的19个氨基酸的信号肽序列和WPTKWWK的色氨酸结构城。等位基因Pin b-11-1含有1个紧邻色氨酸结构城的突变位点（Val66Phe）。RT—PCR证实了Pin b基因在籽粒胚乳中的表达。Southern blot分析结果显示，三种材料均含有两个拷贝的Pin b基因。研究结果表明，粘果山羊草中包含与小麦差异较大的籽粒硬度控制基因，为栽培小麦的品质改良提供了丰富的基因资源。     

南阳酵子中乳酸菌的分离鉴定及性能研究

采用MRS培养基纯培养的方法从南阳酵子中分离出6株乳酸菌,通过生理生化反应、形态学观察和16S rDNA测序进行鉴定,对分离菌株的生长性能、产酸性能、人工胃液的耐受性和耐胆盐性能进行研究。结果表明：从5个样品中分离到6株乳酸菌分别为发酵乳酸杆菌(Limosilactobacillus fermentum)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)。其中,I-8发酵乳酸杆菌(Limosilactobacillus fermentum)产酸性能、人工胃液耐受性和耐胆盐性能最高,具有一定的应用开发潜力。