新型油料种子水分检测方法研究

发现并应用了油料种子在无线电频率范围内的导电浴盆效应,提出一种新的油料种子水分快速检测方法,研制了相应的仪器,仪器已在我国粮油行业推广使用,解决了长期以来粮油现场水分快速、准确测量的难题。     

加碘芝麻油中碘含量测定方法的研究

本研究根据加碘芝麻油颜色深，碘含量低这一特点，通过对样品进行碱灰化处理，采用离子选择电极法对碘含量进行测定。其变异系数为2.8%(n=5)，加标回收率在92.0%～100.6%之间，能够很好地满足实际测定的需要。     

粮油产品铅汞污染现状

根据2007年对食品的铅、汞污染暴露评估数据,结合国际重金属污染限量指标与我国膳食结构比例,对比2005年2006年食品铅汞污染暴露评估结果,分析了我国粮油制品铅、汞暴露的风险评估情况,并提出对策。评价结果表明,在近几年国家紧抓环境治理、改善农业环境、加强大型污染行业监管的有利政策下,我国粮油产品及部分制品铅、汞暴露量远低于国际限量要求,且呈逐年稳定降低趋势。