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1.
2.
甜樱桃红色素的体外抗氧化活性 总被引:6,自引:0,他引:6
为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99.53%和99.11%。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。 相似文献
3.
4.
用对比试验及正交试验确定了芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料的果蔬汁澄清条件及生产配方。芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁的最适澄清条件为:混合果蔬汁用180mg/kg明胶在12℃下沉淀澄清处理16h后,再用60mg/kg的Ec3.2.1.5果胶酶在45℃条件下澄清处理3h,果蔬汁的透明度最好。芦笋、沙棘、胡萝卜混合果蔬汁饮料的最优配方组成为:混合汁含量500g/kg,砂糖含量100g/kg,柠檬酸含量1.5g/kg,香精用量1g/kg,饮料的综合品质较理想。 相似文献
5.
桔小实蝇在龙眼果实上产卵成功率测定试验 总被引:4,自引:2,他引:4
桔小实蝇(Bactrocera dorsalis)是为害水量的害虫,龙眼(Dimocarpus longan Lour.)被认为是其寄主之一,但经过对桔小实绳在龙眼果实上产卵成功率的测试试验,证明此虫只可在受了伤的果实的伤口处成功产卵,而不在健全的龙眼果实上成功产卵。 相似文献
6.
采用浓度分别为0、2、4、8、16、32、64 mg/L的镉溶液对3种花卉(大牵牛花、茶花凤仙、五彩香茉莉)种子进行胁迫处理,测定镉胁迫对花卉种子的发芽势、发芽率、发芽指数等发芽指标的影响。结果表明,在镉胁迫处理下,3种花卉的种子发芽指标都随着镉溶液浓度的增加呈现先升高后降低的变化趋势,其中浓度为8 mg/L的镉溶液能促进茶花凤仙和五彩香茉莉种子的萌发,而浓度为16 mg/L的镉溶液能促进大牵牛花种子的萌发。不同浓度的镉溶液胁迫对大牵牛花种子的影响较小,说明大牵牛花种子在萌发阶段的抗镉胁迫能力较强。 相似文献
7.
8.
乳链菌肽--天然防腐保鲜剂在食品中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
乳链菌肽是由乳酸链球菌产生的一种天然食品防腐剂,能强烈地抑制许多引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,并对人体安全无害.对乳链菌肽的理化性质、抑菌性能及其在食品防腐保鲜中的应用进行了概述. 相似文献
9.
以蒙古黄芪为试验材料,研究纤维素酶解辅助水提黄芪多糖的工艺条件.考察水提温度、水提时间、水提次数、料液比4个单因素对黄芪多糖提取率的影响,在单因素试验的基础上,选择4因素3水平进行正交试验优化工艺参数.结果表明,蒙古黄芪在纤维素酶解预处理后,水提温度对黄芪多糖提取率影响显著,其次是料液比和水提次数,水提时间影响较小.在料液比1∶12,水提温度100℃,水提时间1.5 h,水提3次,黄苠多糖提取率达4.76%,与传统水提法(3.09%)相比,黄芪多糖提取率提高了54.05%. 相似文献
10.
通过大树嫁接促进接穗提早开花是缩短林木育种周期的重要手段。研究以湿地松(Pinus
elliottii)精选种子园 3 个无性系为中间砧木,湿地松、加勒比松(P. caribaea)3 个变种和他们的杂交子
代湿加松(P. elliottii×P. caribaea)共 10 个无性系大树的新梢为接穗,研究砧木无性系、砧木无性系分
株、接穗树种、接穗无性系及其交互作用对接穗成活率、开花性别及数量的影响。结果显示:嫁接 258
条接穗,共成活 240 条,砧木 AE19 对 5 个树种的接穗都表现出最好的亲和力;嫁接 10 个月后,成活接
穗中有 129 条接穗开花,64.3% 的穗条产生了雌球花,17.8% 产生了雄花序,17.8% 接穗产生了雌雄花;
砧木无性系、接穗无性系均对雌球花量、雄花序量有显著的影响,一些砧木无性系对某一性别花量促进
有倾向性;砧木无性系分株、接穗树种对雌球花量有显著的影响。 相似文献