基于SWOT分析的恩施富硒生物产业发展战略探讨

随着硒资源技术和产品开发的不断深入,富硒生物产业成为湖北省恩施州的主导产业集群之一。通过SWOT分析方法研究了恩施富硒生物产业,并提出了相应的发展战略。     

富有机硒鸡蛋的研制

以富硒组分饲料配方饲养罗斯褐蛋鸡,研究了所产富有机硒鸡蛋的理化指标和营养价值,探讨了其在科学补硒中的重要意义。结果表明,富有机硒鸡蛋的蛋白质含量为16.2 g/100 g,总硒含量为29.8μg/100 g,有机硒含量为25.9μg/100 g,有机硒含量占总硒的86.9%,符合《食品安全地方标准富有机硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014),为人体补硒提供了一种较好的方式。     

富硒食品的营养价值及产品质量标准探析

硒是人体必需的微量元素和营养素,具有重要的营养价值和保健作用。基于此,富硒食品产业飞速发展,人体硒摄入量、食品硒限量及其质量标准逐步完善。通过阐述硒与人体健康的关系,分析我国富硒食品的质量标准现状,探讨未来的发展方向。     

湖北“大山鼎”蔬菜品牌建设的发展途径及措施

本文分析了“大山鼎”高山蔬菜品牌建设现状和存在的问题,总结了该品牌“五大平台”建设的基本做法,提出了“大山鼎”品牌建设的发展思路和规划目标,对恩施州乃至整个西南山区高山蔬菜产业实现跨越式发展具有重要意义。