山楂红色素提取及稳定性研究

[目的]探讨山楂红色素的提取方法和稳定性。[方法]用UV-754紫外可见分光光度计测定山楂红色素在不同波长下的吸光度值,确定其最大吸收波长,再用721分光光度计在该波长下测定不同色素溶液的吸光度值。[结果]液泛提取法是提取山楂红色素的最佳方法,其色素的色价和收率均高于另外2种方法,提取时间短,溶剂用量相对较少。山楂红色素的最大吸收波长为533nm,温度上限约为50℃,其在酸性溶液中有良好的稳定性,浸提液在室内比较稳定,对阳光较敏感。K+对色素没有明显影响,Ca2+对色素的吸光值有一些增强作用,而少量Fe3+会对色素产生严重影响。[结论]以0.1%HCl-95%乙醇为浸提液,采用液泛法提取山楂红色素能提高色素的色价和收率。     

《京都议定书》与温室气体

介绍了《京都议定书》的形成及生效,阐述了气候变暖与温室气体的因果关系。     

手性药物的生物合成与转化

手性药物的生物合成与转化的优点在于反应条件温和,选择性强,副反应少,产率高,产品光学纯度高,无污染。不论在研究开发还是产业化进程上均具有很大优势,国际上一致认为手性生物合成和拆分是首选的手性化技术。综述了脂肪酶、酯酶、转氨酶等在手性药物生产中的应用,并对手性药物生物合成研究的新进展作一简单介绍。