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咸鱼深加工工艺探讨   总被引:7,自引:0,他引:7  
咸鱼又名盐渍鱼,总体分为咸干制品和水咸酶香制品两大类。咸鱼营养丰富,咸中带香,是具有独特风味的传统食品。但一直以来受加工工艺简陋的制约,其品质较差,附加值不大,因此,大力开发咸鱼精深加工品,以市场为导向,根据不同鱼类的特征采用不同的加工工艺,推出方便、卫生的净咸鱼、精品咸鱼和调味咸鱼,提高咸鱼产品的品位和档次,是今后咸鱼加工发展的方向。下面对两种常见的咸鱼深加工工艺进行探讨。一、油浸咸制蓝圆蓝圆属上层低档鱼类,在广东沿海大量生产,大部分是用来加工咸鱼或作为经济鱼类的饵料。该鱼肌肉组织发达,纤维粗…  相似文献   
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随着我国园艺事业的发展,其在公路绿化中起着越来越重要的作用。本文对公路绿化及其园艺的应用进行了深入探讨。  相似文献   
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