吉林省农户参加农业保险影响因素的实证分析

自然灾害严重影响着农民的生产和生活,农业保险已经演变为一种增强农户抵御灾害能力的有效措施,并且成为增强一个国家农产品国际竞争力的重要手段.文中介绍了吉林省农业保险的现状;在实地调查的基础上,分析了影响农户参保意愿的主要因素;运用Logistics模型对调研所获得的数据进行定量分析,进一步分析了各因素对农户参保意愿的影响方向.结果表明:农户受教育年限、农业收入占总收入比重、政府补贴以及认知度对农户参保意愿有正向影响.文中最后提出了发展吉林省农业保险的一些政策建议.     

双螺杆挤压制备豆渣膨化食品工艺研究

以湿豆渣(或豆渣粉)和玉米粉为主要原料,采用双螺杆挤压技术制备豆渣挤压膨化食品。结果表明:将湿豆渣(或豆渣粉)按1∶4比例与玉米粉混合,添加适当调味料,控制物料含水量在28%左右,采用60℃-160℃-160℃的双螺杆挤压温度,然后将斩切后的膨化物料于200℃烘烤15 min,可制备出膨化率高、口感和外观良好的豆渣膨化食品。若用玉米淀粉替代适量玉米粉,则能进一步改善产品品质。该研究为豆渣的开发利用提供了有效途径。     

影响社员对农民专业合作社满意度的因素分析——基于对吉林省340个社员的调查

通过对吉林省340个参与农民专业合作社社员调研数据的整理分析,运用二元Logistic回归模型计量分析了社员对农民专业合作社满意度的影响因素,由SPSS16.0运行结果表明:户主年龄和户主受教育程度对满意度的影响显著,且方向为负;社员种养殖规模、合作社规模、是否接受过借贷或赊欠服务、社员对提高纯收入的满意度、社长履职情况、财务是否透明、利润分配是否公平、社员对其他组织的满意度对农民专业合作社的满意度影响显著,且方向为正;其他因素对满意度影响不明显。根据结论提出了转变政府支持重心、提高社员认知度和认同感、完善社长考核及合作社内部管理机制、加强基层组织联合等对策建议。     

农户农产品质量安全行为的调研报告——基于吉林省305个农户的调查

近年来我国食品安全问题屡见不鲜,农产品安全问题引起社会各界的广泛关注,而农户的农产品质量安全行为是决定农产品质量的一个关键因素,本文围绕农产品质量安全从三个方面对吉林省305个农户进行调查,结果发现,吉林省农户存在年龄偏大,文化水平不高,农产品质量安全意识薄弱、知识欠缺等问题,针对这些问题本文就如何提高农户农产品质量安全意识、如何引导依法安全生产提出了相应的对策建议。