白平菇深层培养条件研究

不同培养条件下白平菇深层培养试验表明，白平菇一级摇瓶种的最佳培养温度为25～28℃：最适转速为150～180r/min；最适初始pH值为7．0～9．0；500ml锥形瓶的最佳装瓶量为150ml；添加0．4％琼脂可达到最适的粘度；最适发酵终点为培养的第7d。